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Adjapsandali - Geschmortes Gemüse aus Georgien

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Durchschnitt: 7.54 Sterne von 147 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~12.15 €
Kosten Portion: ~3.04 €Kosten Rezept: ~8.96 €
Kosten Portion: ~2.24 €Kosten Rezept: ~9.96 €
Kosten Portion: ~2.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Kartoffeln ca. 0.64 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

250 g Zwiebeln ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.66 €

1 kg Auberginen ca. 2.49 € ca. 2.49 € ca. 2.49 €

500 g Tomaten ca. 1.69 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

2 Bund Petersilie ca. 4.95 € ca. 1.45 € ca. 1.45 €

2 Bund Dill ca. 1.98 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

etwas Selleriegrün ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 EL gemahlener Koriander ca. 0.04 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 EL Sonnenblumenöl ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und der Länge nach halbieren. Abgezogene Zwiebeln, gewaschene Auberginen und Tomaten in Scheiben schneiden. Petersilie, Dill und Selleriegrün fein schneiden.

Abwechselnd Kartoffeln, Zwiebeln, Auberginen und Tomaten in einen Schmortopf schichten. Keine Flüssigkeit zugeben. Die Kräuter darüberstreuen. Mit Salz und Koriander würzen. Das Öl darüberträufeln.

Im Topf mit gut schließendem Deckel bei kleinster Hitze eine Stunde schmoren. Dabei nicht umrühren, damit die Farbenvielfalt auch beim Servieren erhalten bleibt.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Adjapsandali - Geschmortes Gemüse aus Georgien werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Adjapsandali - Geschmortes Gemüse aus Georgien Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Adjapsandali - Geschmortes Gemüse aus Georgien erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.