Rezept: Pilaf aus Dinkel

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Kosten Rezept: 0.88 € Kosten Portion: 0.22 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 0.88 € Demeter 0.88 €

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Dinkel	ca. 0.82 €
2 EL	Sonnenblumenöl	ca. 0.04 €
800 ml	siedendes Wasser	ca. 0.01 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Dinkelkörner mit heißem Wasser abspülen. Das Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen und die Dinkelkörner darin einige Minuten unter ständigem Rühren dünsten. Siedendes Wasser und Salz hinzufügen, aufsieden, Topf decken, Hitze zurücknehmen. Ca. 60 Minuten kochen, bis der Dinkel weich ist.

Von Zeit zu Zeit nachsehen, ob noch genug Wasser vorhanden ist wenn nicht, etwas siedendes Wasser hinzugeben. Am Schluss sollte der Dinkel das ganze Wasser aufgenommen haben. Wenn nicht, in einem Sieb abtropfen lassen.

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(*) Für diese Version von Pilaf aus Dinkel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dinkel - Körner * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sonnenblumenöl * Wasser

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