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Brokkolisuppe - Variation 1

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Durchschnitt: 7.57 Sterne von 14 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~7.83 €
Kosten Portion: ~1.96 €Kosten Rezept: ~9.37 €
Kosten Portion: ~2.34 €Kosten Rezept: ~9.43 €
Kosten Portion: ~2.36 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Scheibe(n) Toastbrot ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1 gr. Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

400 g gegarter Brokkoli ca. 1.11 € ca. 2.44 € ca. 2.44 €

0.5 l Instant-Fleischbrühe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.5 l trockener Weißwein ca. 1.69 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

0.25 l Milch ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

125 ml Schlagsahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

5 EL Kartoffelpüreepulver ca. 3.25 € ca. 3.25 € ca. 3.25 €

geriebene Muskatnuss ca. 0.14 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

Tabascosauce ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Toastbrot rösten und mit den Schnittflächen der halbierten Knoblauchzehe kräftig einreiben. Das Brot fein würfeln und langsam im heißen Fett goldbraun rösten.

Brokkoli pürieren und dabei nach und nach Brühe, Wein, Milch und Sahne hineinlaufen lassen. Alles unter Rühren erhitzen und mil dem Püreepulver binden. Die Suppe mit Muskat, Tabasco und Salz abschmecken und mit den Brotwürfeln bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Brokkolisuppe - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Brokkolisuppe - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Brokkolisuppe - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.