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Süße Karotten - Gaiarko Halua - Gajar Haluwa

Bild: Süsse Karotten - Gaiarko Halua - Gajar Haluwa - Zutaten

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Kosten Rezept: ~1.32 €Kosten Rezept: ~1.51 €Kosten Rezept: ~1.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Becher Karotten - zerkleinert ca. 0.12 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1.5 Becher Milch ca. 0.19 € ca. 0.23 € ca. 0.21 €

1 Becher Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

2 EL Butterfett (Ghee oder Ghiu) - evtl. mehr ca. 0.38 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €

1 TL Kardamom - gehäuft ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

3 EL Rosinen ca. 0.11 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

2 EL Mandelsplitter ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 EL Kokosnussraspel ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Zubereitung:

Milch und Karotten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Karotten gar sind, ab und zu umrühren. Zucker und Rosinen untermengen, umrühren, bis der Zucker gelöst und eine dicke Masse entstanden ist. Vom Herd nehmen.

Eine flache Form mit Butterfett einreiben und mit der fertigen Speise füllen, mit Kardamom, Mandeln und Kokosnussraspeln garnieren, dann diagonal schneiden und servieren.

Gut zu wissen:

Bei Karotten denkt man zuerst meist an Gemüse und Beilage. Dass Karotten aber ein sehr süßes, zuckerhaltiges Gemüse darstellen, beweist nicht zuletzt die berühmte Rüblitorte und eben dieses Dessert aus Nepal.

(*) Für diese Version von Süße Karotten - Gaiarko Halua - Gajar Haluwa werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Süße Karotten - Gaiarko Halua - Gajar Haluwa Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Süße Karotten - Gaiarko Halua - Gajar Haluwa erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.