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Spinathirse

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.14 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.29 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

100 g Hirse ca. 0.28 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

200 ml Brühe - evt 1/4 mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

450 g Spinat, frisch ODER TK- - Spinat ca. 0.90 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

1 Zwiebel - fein gewürfelt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

1 Knoblauchzehe - gepresst ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Muskat ODER Macis ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

100 g Schafkäse - erbröselt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

7 EL Parmesan - gerieben ca. 2.09 € ca. 2.71 € ca. 2.71 €

Zubereitung:

Hirse in einem Sieb mit heißem Wasser überbrühen, um die Bitterstoffe auszuschwemmen. TK-Spinat auftauen lassen. Schafkäse und Parmesan mischen. Hirse mit Brühe aufkochen, zugedeckt bei milder Hitze 20 min ausquellen lassen. Bei Bedarf noch Brühe zugießen. Fett in einem weiten Topf erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten. Spinat zugeben, kurz dünsten, Deckel auflegen und Spinat zusammenfallen lassen. Etwa 10 min garen. Würzen.

Hirse zugeben und 1/3 vom Käse untermischen. Anrichten und restlichen Käse extra dazureichen.

Dazu: Möhrenrohkost aus feingeriebener Möhre und geraspeltem Apfel, evt mit zerquetschter Banane abgeschmeckt.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spinathirse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spinathirse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spinathirse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.