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Spargelsuppe mit Putenbrust

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.41 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.92 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Weißer Spargel ca. 5.49 € ca. 5.99 € ca. 9.95 €

0.25 l Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Geräucherte Putenbrust ca. 1.05 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

100 ml Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

1 EL Crème fraîche ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 Pack. Knorr Feinschmecker - Spargelcreme-Suppe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.75 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

25 g Frischen Kerbel ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Zubereitung:

Spargel schälen, in Stücke schneiden, in Salzwasser mit einer Prise Zucker ca. 10 Minuten kochen. Beutelinhalt in Wasser verquirlen, unter Rühren aufkochen. Spargelwasser zugeben, 5 Minuten unter Rühren köcheln. Putenfleisch mit Creme fraiche pürieren, Nocken abstechen und mit Spargel auf Teller verteilen. Kerbel bis auf ein paar Blättchen fein zerhacken, mit Sahne zur Suppe geben, mit Mixer aufschäumen und mit Pfeffer abschmecken. Mit Kerbel garnieren.

:Garzeit : ca. 15 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spargelsuppe mit Putenbrust werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spargelsuppe mit Putenbrust Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spargelsuppe mit Putenbrust erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.