Rezept: Eier-Nudel-Pfanne

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Kosten Rezept: 4.67 € Kosten Portion: 1.17 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 5.53 € Demeter 5.62 €

Zutaten für 4 Portionen:

160 g	Spiralnudeln	ca. 0.25 €
	Salz	ca. 0.00 €
	weißer Pfeffer	ca. 0.05 €
800 g	Tomaten	ca. 2.70 €
4	Knoblauchzehen	ca. 0.15 €
8	Eier	ca. 1.35 €
80 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.08 €
	Basilikum	ca. 0.01 €
20 g	Butter	ca. 0.14 €

Zubereitung:

Nudeln in kochendem Salzwasser 10 bis 12 Minuten garen.

Tomaten waschen und würfeln. Knoblauch schälen, hacken. Knoblauch, Eier, Milch und Wasser verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum waschen, hacken und unterrühren.

Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Abgetropfte Nudeln und Tomaten zufügen. Das Ei darübergießen und bei schwacher Hitze stocken lassen. Mit Pfeffer bestreuen.

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(*) Für diese Version von Eier-Nudel-Pfanne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Butter * Eier - Größe M * Knoblauch * Milch fettarm 1,5% * Nudeln - Fusilli (Spiralen - Hartweizengrieß) * Pfeffer weiß - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten

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