Rezept: Spanische ’Marbella’
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.86 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.03 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | a 150g Schweinekotelett | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Mehl - . Wenden | ||
| Olivenöl - spanisch | ||
| Pfannkuchenteig - (s. Grundre ept=Kateg.Aufbau | ||
| 24 | Stangenspargel | |
| Butter | ||
| Tomaten - in Streifen | ||
| Schnittlauch - Röllchen | ||
| grüner Salat | ||
| Zitronensalft | ||
| Öl | ||
| Estragon | ca. 0.03 € | |
| Weißbrot |
Zubereitung:
Die Koteletts werden gesalzen undin Mehl gewendet. In spanischem Olivenöl auf beiden Seiten ungefähr 5 Minuten scharf braten und auf eine heiße Platte legen. Aus Pfannkuchenteig (s. Kategrie=Aufbau= Grundrezept) nicht zu dicke Pfannkuchen backen. Pro Kotelett werden sechs Stangenspargel in reichlich Butter heißgemacht und jeweils in einen Pfannkuchen gewickelt. Die so gefüllten Pfannkuchen auf die Koteletts legen, mit enthäuteten und gepfefferten Tomatenstreifen belegen und mit Schnittlauch bestreuen.
Dazu servieren Sie reichlich grünen Salat mit Zitronensaft, Öl und Estragon angemacht, und einige Scheiben Weißbrot. Ein pikantes Gericht.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Gegrillte Forellen mit Kressesoße 4 Portionen Preise: Discount: 17.76 € EU-Bio: 29.46 € Demeter: 29.73 € Die Forellen abspülen und innen und außen trockentupfen. Eine Zitrone auspressen, den Saft mit einem halben Teelöffel Salz und einer kräftigen Prise Pfeffer |
 | Berliner Lufttorte 1 Rezept Preise: Discount: 7.20 € EU-Bio: 9.00 € Demeter: 9.15 € Die Berliner Luft ist ja "watt janz besonderes". Die zugehörige Torte ist "watt janz leckeres"! Als Obst für diese luftige Leckerei eignen sich alle Arten von |
 | Lyoner Wurst in Beaujolais - Cervelas chaud á la beaujolaise 4 Portionen Preise: Discount: 4.79 € EU-Bio: 4.87 € Demeter: 5.05 € Schalotten fein hacken und zusammen mit Butterflöckchen auf dem Boden einer feuerfesten Form verteilen. Die Lyoner Wurst einige Male fein einstechen und darauf |
 | Kartoffelsalat mit Gänseblümchen 4 Portionen Preise: Discount: 2.23 € EU-Bio: 2.78 € Demeter: 3.83 € Ein leckerer frühlingshafter Salat, ideal für den Biergarten. Kartoffeln waschen und in 15 bis 18 Minuten knapp weich kochen. Kurz abschrecken, etwas abkühlen |
 | Apfelpizza 4 Portionen Preise: Discount: 8.21 € EU-Bio: 8.37 € Demeter: 16.92 € Mehl in eine Schüssel sieben, Mulde formen und die Hefe hineinbröckeln, Zucker daraufstreuen, Wasser zugießen und mit etwas Mehl einen Vorteig rühren. |
