Scampispieße mit Zucchini (Diabetes)

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Bild: Scampispiesse mit Zucchini (Diabetes) - Zutaten

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

16 Scampi - geschält ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Zucchini ca. 0.42 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

Holzspieße ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Vollkornreis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Zucchini waschen und in 1/2cm dicke Scheiben schneiden. Die Scampi auf kleine Holzspieße stecken und mit dem Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Die Spieße in einem Teil Olivenöl von beiden Seiten kurz anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Die Zucchinischeiben im restlichen Öl braten, und nach Belieben mit Salz + Pfeffer würzen.

Mit Vollkornreis servieren.

:Pro Person ca. : 160 kcal :Pro Person ca. : 670 kJoule :Eiweiß : 23.3 Gramm :Fett : 6.9 Gramm :Kohlenhydrate : 1.3 Gramm :Broteinheiten : 0 :Sonstiges : 0.7g Ballast;166mgCholesterin

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Scampispieße mit Zucchini (Diabetes) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Scampispieße mit Zucchini (Diabetes) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Scampispieße mit Zucchini (Diabetes) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.