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Sauerkraut-Salat mit rosa Grapefruit

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Bund Schnittlauch ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

2 Grapefruit rose ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

75 g Crème fraîche ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

75 g Saure Sahne ca. 0.24 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - grob gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Meerrettich - frisch gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 Walnusskernhälften ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Radiccio ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g mildes Sauerkraut ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

Zubereitung:

Schnittlauch fein schneiden, Grapefruits filetieren, Saft dabei auffangen. Creme fraiche, Sauerrahm, Saft, Salz und Pfeffer verrühren. Mit Meerrettich abschmecken und den feingehackten Schnittlauch unterrühren. Nüsse hacken, Radiccio kleinzupfen. Mit Sauerkraut, Fruchtfilets und Nüssen anrichten. Mit etwas Pfeffer bestreuen. Meerrettich-Dip separat servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sauerkraut-Salat mit rosa Grapefruit werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sauerkraut-Salat mit rosa Grapefruit Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sauerkraut-Salat mit rosa Grapefruit erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.