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Rotbarsch auf Gurkengemüse mit Neuen Kartoffeln

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.74 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

800 g Kartoffeln - neu ca. 1.03 € ca. 1.06 € ca. 1.80 €

400 g Rotbarschfilets ca. 5.89 € ca. 2.40 € ca. 2.40 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kräutersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Zwiebel ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.11 €

1 EL Butter ca. 0.10 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

400 g Gurke ca. 0.95 € ca. 0.95 € ca. 0.95 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Crème fraîche ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

0.25 Bund Frischer Dill - gehackt ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

Zubereitung:

Kartoffeln bürsten und in der Schale gar kochen. Inzwischen Rotbarschfilets mit Zitronensaft einreiben. Zwiebel würfeln und in Butter glasig dünsten. Gurke schälen, in dicke Scheiben schneiden, dazugeben und mit anschwitzen. Gemüse mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Dann Creme fraiche untermischen und abschmecken. Fisch mit Kräutersalz würzen und auf das Gurkengemüse setzen. Einen Deckel auf das Kochgeschirr geben und den Fisch etwa 10 Minuten gar dünsten. Gehackten Dill über das Gericht streuen.

Die Pellkartoffeln zum Fisch reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rotbarsch auf Gurkengemüse mit Neuen Kartoffeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rotbarsch auf Gurkengemüse mit Neuen Kartoffeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rotbarsch auf Gurkengemüse mit Neuen Kartoffeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.