Pörkölt rostélyos (Ung.Rostbraten) (Diabetes)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.68 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Rostbraten o. Knochen - Rind .B. Schulter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Mehl ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.06 €

40 g Schmalz ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

10 g Gewürzpaprika - bis 1/3 mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Knoblauch - zerstoßen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kümmel - gemahlen ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

140 g Paprikaschote ca. 0.70 € ca. 0.84 € ca. 0.84 €

60 g Tomate ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

Zubereitung:

Fleisch in 2-3cm große Würfel schneiden, salzen und in Mehl wenden. In einer Pfanne Schmalz erhitzen und das vorbereitete Fleisch darin anbraten. Das fertige Fleisch in einen Schmortopf geben. Zerstossenen Knoblauch und Kümmel darüberstreuen. Im Bratfett der Pfanne feingehackte Zwiebeln hellbraun anrösten, kleingewürfelten Paprika und Gewürzpaprika schnell dazurühren, mit wenig Wasser aufgießen und über das Fleisch geben. Fleisch nun mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 60-75Minuten schmorenlassen. Den verkochten Bratensaft mit etwas Wasser aufgießen, wobei das Fleisch nicht kochen, sondern im Fett braten soll. 15Minuten vor Ende der Garzeit Paprika und Tomate zufügen.

:Pro Person ca. : 340 kcal :Pro Person ca. : 1424 kJoule :Eiweiß : 28 Gramm :Fett : 18 Gramm :Kohlenhydrate : 11 Gramm :Broteinheiten : 0.5 :Anzurechnen : 7g KH

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pörkölt rostélyos (Ung.Rostbraten) (Diabetes) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pörkölt rostélyos (Ung.Rostbraten) (Diabetes) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pörkölt rostélyos (Ung.Rostbraten) (Diabetes) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.