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Pikant gefüllte Bratäpfel mit Kartoffelpüree

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.70 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Kartoffeln, mehlig - Würfel ca. 1.19 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

8 kl. Äpfel - ohne Kerngehäuse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zwiebeln, rot - Würfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Butter ca. 0.40 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

0.5 Bund Majoran - gehackt ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

250 g Champignons - Scheiben ca. 1.43 € ca. 1.43 € ca. 1.43 €

0.125 l Brühe ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

100 g Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

2 EL Saucenbinder ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.25 l Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

425 ml Erbsen, Dose ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln in Salzwasser garen. Äpfel in eine Auflaufform setzen. Zwiebeln in 1/5 der Butter andünsten. Majoran untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Äpfel füllen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 oC 20 min backen. Pilze in 2/5 der Butter anbraten. Mit Brühe und Sahne ablöschen, 5 min köcheln lassen. Mit Saucenbinder andicken, salzen und pfeffern. Kartoffeln abgießen und zerstampfen. Milch und restliches Fett erhitzen und unter die Kartoffeln rühren. Mit Salz und Muskat abschmecken. Erbsen abgießen und unterheben. Püree mit Pfeffer bestreuen, mit Bratäpfeln und Pilzsauce anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pikant gefüllte Bratäpfel mit Kartoffelpüree werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pikant gefüllte Bratäpfel mit Kartoffelpüree Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pikant gefüllte Bratäpfel mit Kartoffelpüree erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.