Cannelloni mit Spinat-Nuss-Füllung

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

16 Cannelloni (Nudelröhren, - ohne Vorkochen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für die Füllung

2 Becher Tk-Spinat (grob gehackt, a - 300g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Becher Doppelrahmfrischkäse (200g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL gehackte Haselnüsse ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

4 EL frisch geriebenen - Parmesankäse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Paniermehl ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskat ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

gemahlener Rosmarin ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Für die Soße

10 g getrocknete Steinpilze ca. 1.34 € ca. 1.34 € ca. 1.34 €

0.125 l Instantbrühe ca. 0.53 € ca. 1.15 € ca. 1.15 €

0.125 l Schlagsahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

0.25 l Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

30 g Margarine - oder Butter ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

30 g Weizenmehl (Type 405) ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

Außerdem

2 Lauchzwiebeln (80g) ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

100 g Champignons ca. 0.57 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

4 EL frisch geriebener - Parmesankäse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Für die Sauce Steinpilze in der warmen Brühe ca. 15 Minuten einweichen. Für die Füllung Spinat nach Packungsanweisung auftauen. Auf ein Sieb geben, etwas ausdrücken und gut abtropfen lassen. Spinat, Frischkäse, Nüsse, Parmesankäse, Paniermehl, Gewürze und Zitronensaft verrühren, würzen. Für die Sauce Steinpilze mit Einweichflüssigkeit, Sahne und Milch verrühren. Fett und Mehl in eine mikrowellengeeignete Form (ca. 26 cm) geben. Ohne Abdeckung bei 600 Watt 4 Minuten erhitzen. Zwischendurch mehrmals durchrühren. Steinpilz-Sahne mit dem Schneebesen unter das Mehl-Fett-Gemisch rühren. Ohne Abdeckung bei 600 Watt 4 Minuten erhitzen. Mehrmals kräftig durchrühren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in gleichmäßige Ringe schneiden. Champignons waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Gemüse in eine mikrowellengeeignete, feuerfeste, rechteckige Form (ca. 20 x 30 cm) geben. Abgedeckt bei 600 Watt 4 Minuten garen. Spinat-Nuss-Füllung in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle geben und in die Cannelloni spritzen. Die gefüllten Nudelröhren auf das Gemüse legen. Soße auf den Cannelloni verteilen.

Abgedeckt bei 600 Watt 15 Minuten garen. Parmesankäse darüberstreuen.

Ohne Abdeckung bei 360 Watt und zugeschaltetem Grill ca. 5 Minuten fertig garen und überbacken. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren.

Zubereitung: ca. 50 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Cannelloni mit Spinat-Nuss-Füllung werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Cannelloni mit Spinat-Nuss-Füllung Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Cannelloni mit Spinat-Nuss-Füllung erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.