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Kohlrabirohkost, Pasta asciutta, Kopfsalat (Diabetes)
:© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 1 Portion:
Zubereitung:
Kohirabirohkost, Pasta asciutta, Kopfsalat (Mittagessen) Kohlrabirohkost:Kohlrabi und einige Radieschen grob raspeln, mit gehackten Kräutern, Salz und Joghurt abschmecken. Pasta asciutta: Tartarfleisch, kleingehackte Zwiebeln und Suppengemüse in Öl anbraten, mit gehäuteten Tomaten ablöschen, Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran zugeben und garköcheln lassen. Die Fleischsoße über die gekochten Spaghetti geben, mit Reibkäse bestreuen. Kopfsalat:in Essig-Öl-Marinade zubereiten.
100g Kohlrabi, 40g Spaghetti(roh)*, 75g Tartarfleisch, 5g Öl, 50g Kopfsalat, 5g Reibkäse 30% F.i.Tr. = 2 BE, 330 Kal., 25g Eiweiß, 13g Fett, 24g KH 100g Kohlrabi, 60g Spaghetti(roh)*, 75g Tartatfleisch, 10g Öl, 50g Kopfsalat, 10g Reigkäse 30% F.i.Tr. = 3 BE, 450 Kal., 28g Eiweiß, 20g Fett, 36g KH 100g Kohlrabi, 80g Spaghetti(roh)*, 100g Tartatfleisch, 10g Öl, 50g Kopfsalat, 10g Reibkäse 30% F.i.Tr. = 4 BE, 530 Kal., 33g Eiweiß, 22g Fett, 48g KH 100g Kohlrabi, 100g Spaghetti(roh)*, 100g Tartarfleisch, 10g Öl, 50g Kopfsalat, 10g Reibkäse 30% F.i.Tr. = 5 BE, 590 Kal., 35g Eiweiß, 22g Fett, 60g KH
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Kohlrabirohkost, Pasta asciutta, Kopfsalat (Diabetes) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Kohlrabirohkost, Pasta asciutta, Kopfsalat (Diabetes) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Kohlrabirohkost, Pasta asciutta, Kopfsalat (Diabetes) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
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