Zutat: Rinderleber - frisch     
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Rezepte 41 bis 50 von 73

Saure Rinderleber

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.69 €
EU-Bio: >1.62 €
Demeter: >1.81 €
Die Leber häuten, in feine Scheiben schneiden und in Butter oder Margarine mit der feingeschnittenen Zwiebel kurz andämpfen. Die Leberscheiben mit einem Sieblöffel ...

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Wein-Fondue

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.50 €
EU-Bio: >22.07 €
Demeter: >21.67 €
Die verschiedenen Fleischsorten kurz waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Alles getrennt in kleine Schüsselchen füllen Weißwein in den ...

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Leberknödelsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.04 €
EU-Bio: ~3.54 €
Demeter: ~3.69 €
Die Semmeln in dicke Scheiben schneiden, mit heißer Milch übergießen und eine 1/2 Stunde quellen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel pellen und fein würfeln. ...

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Schaschlik - Variation 2

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.84 €
EU-Bio: >5.92 €
Demeter: >6.42 €
Fleisch waschen, trocknen und in ca. 1 cm große Scheiben schneiden. Öl, Zitronensaft, Slaz, Pfeffer und Zucker verquirlen. Das Fleisch ca. 1 Stunde darin ziehen ...

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Leberreis - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.60 €
EU-Bio: >1.46 €
Demeter: >1.72 €
20 dkg Rindsleber wird recht fein geschabt und durch ein Sieb gestrichen. 8 bis 10 dkg gute Butter treibt man gut ab, gibt dazu etwas Salz, etwas Pfeffer und Muskatnuss, ...

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Leberwürfelchen

1 Rezept
Preise:
Discount: ~3.47 €
EU-Bio: ~1.95 €
Demeter: ~2.11 €
Die durchgedrehte Leber und die feingeschnittene Zwiebel werden mit dem Eigelb gründlich verrührt. Das Eiweiß wird zu Schaum geschlagen. Der Eischnee, die Gewürze ...

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Carajacas (Marinierte Leber)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.85 €
EU-Bio: >3.34 €
Demeter: >2.51 €
Für die Beize den Knoblauch im Mixer mit Petersilie und Salz zermahlen. Nach und nach Olivenöl, Essig, Paprikapulver, Oregano und Thymian untermischen. Die Leber ...

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Sellerie mit Leberfülle

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.21 €
EU-Bio: ~4.20 €
Demeter: ~5.42 €
Möglichst gleich große Sellerieknollen waschen, dämpfen, schälen und aushöhlen. Leber zusammen mit eingeweichtem, ausgedrücktem Weißbrot, Zwiebel, Speck und ...

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Gebackene Leberknödel

4 Portionen
Preise:
Discount: >208.08 €
EU-Bio: >207.99 €
Demeter: >208.02 €
Die Brötchen in Würfel schneiden und in der Milch einweichen. Die Schalotten fein schneiden, die Leber durch den Fleischwolf drehen und beides in Butter ...

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Leberknödel auf Sauerkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.80 €
EU-Bio: >15.19 €
Demeter: >15.44 €
Die Weggli in heißer Bouillon aufweichen, ausdrücken und durch das Passevite treiben. Die feingehackte Zwiebel und den Petersilie in der Butter glasig dünsten. Dann ...

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