Zutat: Waldhonig     
Seite 3 von 4     
Rezepte 21 bis 30 von 33

Ingwer-Orangenmix-Marmelade

3 Gläser
Preise:
Discount: >1.61 €
EU-Bio: >1.82 €
Demeter: >1.82 €
Pampelmusen und Orangen dick schälen, filetieren, Saft dabei auffangen. Filets und Saft in eine Schüssel geben. Trennhäute (das Häutchen zwischen den Segmenten), ...

---

Spargelsalat mit Pochiertem Kalbsfilet

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.45 €
EU-Bio: >9.13 €
Demeter: >12.88 €
1. Suppengrün putzen, grob schneiden, mit 2 Stielen Estragon, Salz, Pfeffer und 3 Ltr. Wasser in einem Topf aufkochen und 15 Minuten ziehen lassen. 2. Spargel ...

---

Zarter Kräuter-Honig-Schmelz mit Altbierschaum

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.58 €
EU-Bio: >5.58 €
Demeter: >5.58 €
Die Eigelb mit dem Weißwein, dem Vanillinzucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Schüssel ins Wasserbad stellen. Die Masse ca. 5 Minuten dickcremig schlagen. ...

---

Lammcarree mit Emmentaler Waldhonig

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.14 €
EU-Bio: >8.19 €
Demeter: >8.27 €
Das Lammcarree würzen. Dann allseitig anbraten und im Ofen sanft weiter garen bei einer Temperatur von 150 Grad ca. 20 Minuten . Ungefähr zehn Minuten vor Anrichten ...

---

Schwäbische Landente mit Rettichgemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.41 €
EU-Bio: >2.56 €
Demeter: >2.96 €
Die Haut der Entenbrust auf der Hautseite rautenförmig einschneiden. Diese scharf anbraten, bis die Haut kross ist, und bei geringer Temperatur beide Seiten ...

---

Rote-Bete-Salat mit Hähnchenbruststreifen

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.88 €
EU-Bio: >1.70 €
Demeter: >1.82 €
Blattpetersilie und Schnittlauch fein schneiden. Rote Bete weichkochen, dann schälen und in kleine Würfel schneiden. Schalottenwürfel in einer Pfanne mit Butter ...

---

Honigparfait mit Rhabarberkompott und Lebkuchensauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.59 €
EU-Bio: >8.90 €
Demeter: >8.92 €
Parfait: Eiweiß mit Salz zu Schnee schlagen. Eigelb und Waldhonig im Wasserbad zuerst warm, dann kalt schlagen (darf nicht wärmer sein als der Rahm). Rahm steif ...

---

Geschnetzelte Entenbrust mit Weintrauben

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.16 €
EU-Bio: >1.31 €
Demeter: >1.31 €
Die Knollen der Frühlingszwiebeln fein schneiden, den Zwiebellauch in feine Ringe schneiden. Von den Entenbrüsten etwas Fett ablösen, dann das Fleisch schnetzeln und ...

---

Wildtaube Exotisch im Roggenpfannkuchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.89 €
EU-Bio: >17.79 €
Demeter: >17.84 €
Mit einem sehr scharfen Messer die Brustfilets auslösen und die Haut entfernen. Die Filets pfeffern, salzen und in Olivenöl auf beiden Seiten 2 : 3 Minuten anbraten. ...

---

Honigpudding mit Süßkirschen

1 Rezept
Preise:
Discount: ~9.35 €
EU-Bio: ~8.19 €
Demeter: ~8.24 €
Falls keine eingelegten Früchte zur Verfügung stehen, braucht es eine Vorlaufzeit von etwa einem Monat. Dazu die Süßkirschen waschen, entsteinen und in einen ...

---