Zutat: Fasan     
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Rezepte 91 bis 100 von 101

Fasanen- oder Rebhühner-Pastete.

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.22 €
EU-Bio: >4.43 €
Demeter: >5.07 €
1 Fasan oder 4 Rebhühner dünstet man auf 10 bis 12 dkg frischer Butter, 1 in Scheiben geschnittenen Zwiebel, etwas kleingeschnittenem Wurzelwerk und Salz recht saftig. ...

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Wildfasanenbrust auf Papaya-Wirsinggemüse mit Mohnknödeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.88 €
EU-Bio: >4.28 €
Demeter: >5.58 €
Mohn vom Bäcker besorgen und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Das ypsilonförmige Brustbein des Fasans mit einem scharfen Messer herausschneiden. ...

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Fasan auf Champagnerkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.47 €
EU-Bio: >4.48 €
Demeter: >4.55 €
Fasane abspülen und trockentupfen. Innen und außen mit Salz, Pfeffer, Majoran und etwas Zitronensaft würzen. mit den Speckstreifen umwickeln, feststecken. Einen ...

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Fasanenbrust mit Topinambur und Champagnerkraut

2 Portionen
Preise:
Discount: >15.57 €
EU-Bio: >15.33 €
Demeter: >15.68 €
Der Trick: Das frische Schweinenetz hält Brust und Farce zusammen und ist durch seinen hohen Fettanteil ein sehr guter Geschmacksträger. Es soll appetitlich hellbraun ...

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Fasan mit Speckkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.15 €
EU-Bio: >3.09 €
Demeter: >3.30 €
Speckwürfel und gehackte Zwiebeln in der Pfanne glasig werden lassen, abgetropftes und ausgedrücktes (im Baumwolltuch) Sauerkraut zugeben. 50 ml Weißwein zugießen ...

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Soljanka mit Kalbfleisch und Wachteln (oder Fasan) (*)

6 Portionen
Preise:
Discount: >19.21 €
EU-Bio: >20.98 €
Demeter: >27.51 €
(*) Soljanka Mjasnaja S Fasanom Aus Rindfleisch, Kalbsknochen, Suppengrün, Salz und Pfeffer eine kräftige Bouillon kochen und abseihen. Rindfleisch für ein anderes ...

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Wild-Pilz-Pie

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.55 €
EU-Bio: >6.13 €
Demeter: >5.53 €
Die Fleischstücke mit den Marinade-Zutaten in ein Gefäss aus Edelstahl, Porzellan oder Steingut füllen. Mindestens 24 Stunden marinieren. Am folgenden Tag das ...

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Jagdherrns Schmortopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.22 €
EU-Bio: >3.02 €
Demeter: >3.07 €
Bratfertiges Geflügel salzen, pfeffern und in heißer Pfanne auf beiden Seiten in Schmalz braten. Gemüse vom Strunk befreien und blätterig schneiden. Schmortopf mit ...

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Fasan auf Champagnerkraut - Variation 3

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.85 €
EU-Bio: >7.74 €
Demeter: >7.99 €
Zwiebel pellen und würfeln. Schmalz erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten. Sauerkraut zufügen und unter Wenden darin schmoren. Mit Salz, Zucker, ...

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Mousse vom Fasan mit Rapunzelsalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.01 €
EU-Bio: >7.77 €
Demeter: >7.75 €
Die Knochen zerhacken und in einem Topf mit dem Öl gut anrösten. Das gewaschene und Würfel geschnittene Gemüse dazu geben und mitrösten. Das Fett abgießen, ...

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