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Pâté von Ochsenzunge

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.16 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.35 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept :

ZUTATEN

300 g Ochsenzunge, gepökelt - gegart, beim Met ger ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

bestellen, 1-cm-Würfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Zwiebel; Würfel ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.08 €

200 g Butter - weich ca. 1.91 € ca. 1.43 € ca. 1.99 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Pfeffer, weiß; a.d.M. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Thymian - gehäuft, gerebelt ca. 0.12 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Zitronenschale; abgerieben - 1 Messerspit e ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Portwein, rot ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 EL Madeira ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ZUM GARNIEREN

Gewürzgurkenscheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Fleisch und Zwiebel im Mixer pürieren.

Die Masse mit Butter und allen anderen Zutaten gut verrühren.

Pâte in eine Keramik- oder Glasschüssel füllen und vor dem Servieren 1-2 Stunden abgedeckt kalt stellen.

Mit Gurkenscheiben garniert zu Graubrot servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pâté von Ochsenzunge werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pâté von Ochsenzunge Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pâté von Ochsenzunge erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.