Zutat: Zander (Filets)     
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Rezepte 161 bis 170 von 378

Sandre Belle Meuniere - Zander nach Art der schönen Müllerin

4 Portionen
Preise:
Discount: ~36.61 €
EU-Bio: ~35.74 €
Demeter: ~36.50 €
Sprich etwas Französisch in Deiner Küche und schon schmeckts doppelt gut ... 😉 Die gewürzten Fischtranchen mit einem Hauch Mehl bestäuben, Butter in einer ...

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Gebratenes Zanderfilet mit Spitzkohl in Morchelrahm

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.80 €
EU-Bio: >36.73 €
Demeter: >37.17 €
Die Morcheln gründlich kalt abbrausen, in dem kalten Wasser einweichen. Die Kohlköpfe putzen, waschen, vierteln und die Strünke entfernen. Die Blätter grob ...

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Zanderfilet auf Grünkohl und Orangensauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >17.34 €
EU-Bio: >17.34 €
Demeter: >17.34 €
Grünkohl putzen, in kochendem Salzwasser blanchieren und in Eiswasser kurz abschrecken Abgetropften Grünkohl in Streifen schneiden und in der vorgeheizten ...

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Zanderfilet in der Pestokruste,

4 Portionen
Preise:
Discount: >32.54 €
EU-Bio: >32.53 €
Demeter: >32.65 €
Das Fischfilet mit Zitronensaft und Salz würzen und anschließend in der heißen Pfanne 1-2 Minuten anbraten. Fischfilet rausnehmen und etwas auskühlen lassen. Pesto: ...

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Zander auf Steinpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.17 €
EU-Bio: >16.65 €
Demeter: >16.25 €
1. Für das Rosmarinöl 1 El Olivenöl mit 1 Tl Rosmarinnadeln erhitzen, bis die Nadeln braun sind. Das Öl abkühlen lassen; anschließend durch ein feines Sieb ...

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Fischterrine mit Spinat und Lachs

8 Portionen
Preise:
Discount: >18.89 €
EU-Bio: >19.97 €
Demeter: >20.00 €
Fischfilets in Würfel schneiden, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Portionenweise mit Saucenrahm pürieren. Farce sogleich kühl stellen. Spinat ...

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Mecklenburger Fische im Blätterteig’

4 'Portionen
Preise:
Discount: >25.53 €
EU-Bio: >26.73 €
Demeter: >27.33 €
Für den Fischfond: Schalotte würfeln, in Butter glasig dünsten, Gräten und Köpfe zerkleinert darin andünsten, mit Weißwein ablöschen, mit Wasser bedecken, 20 ...

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Zander auf Fenchelgemüse - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >46.30 €
EU-Bio: >46.73 €
Demeter: >46.77 €
Den Zander ausnehmen, waschen. Auf Wunsch Kopf und Schwanz entfernen, mit dem Saft einer Zitrone innen und außen beträufeln, stehen lassen. Die Fenchelknollen ...

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Zanderröllchen auf Raukensauce*

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.90 €
EU-Bio: >14.03 €
Demeter: >14.11 €
*Involtini di luccio perca alla salsa di rucola Die Wirzblätter kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Das Zanderfilet ...

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Praline von Langustinen im grünen Reismantel

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.62 €
EU-Bio: >11.60 €
Demeter: >11.64 €
Für die Zubereitung der Pralines braucht es zuerst eine Fischfarce. Als Erstes nimmt man den gut gekühlten Zander, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und das Eiweiß und gibt ...

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