Zutat: Essig - Sherryessig
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Rezepte 301 bis 310 von 369
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Rezepte 301 bis 310 von 369
Rauchlachssoufflé auf schwarzen Linsen
2 PortionenPreise:
Discount: >12.23 €
EU-Bio: >16.46 €
Demeter: >16.50 €
Die Linsen 2 Stunden vorher einweichen, dann abgießen. Lachsstücke in grobe Würfel schneiden und mit Eiweiß, Sahne und Gin in einen Cutter geben und zu einer Farce ...
Eichblattsalat mit Pfifferlingen
1 RezeptPreise:
Discount: >6.98 €
EU-Bio: >9.00 €
Demeter: >9.04 €
Zubereitung (1) Welke Blätter vom Salat entfernen, die anderen vom Strunk lösen, den Salat in reichlich Wasser gründlich waschen, aber nicht drücken. Die ...
Salatdressing - Variation 1
2 Liter ca.Preise:
Discount: >14.30 €
EU-Bio: >12.78 €
Demeter: >10.05 €
Kräuter, Zwiebel, Knoblauch und Senf mit dem Geflügelfond verrühren und einige Stunden marinieren lassen. Anschließend durch ein Sieb seihen und mit den übrigen ...
French Dressing (Hans Haas)
1 AnsatzPreise:
Discount: >8.29 €
EU-Bio: >7.02 €
Demeter: >5.22 €
Für die Mayonnaise sollten alle Zutaten die gleiche Temperatur aufweisen; darum evtl. alles 2 Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Eigelb mit Senf, Essig, ...
Wädlisalat an Schabziger-Vinaigrette
4 PortionenPreise:
Discount: >1.13 €
EU-Bio: >0.96 €
Demeter: >1.00 €
(*) Wädli = Eisbein; Schnörrli = Schnauze; Rübli = Karotte Fleisch, Gemüse und Kräuter vermengen. Schabziger mit der Röstiraffel darüber reiben. Alle ...
Tunfischtatar mit Hummerchips und Vogerlsalat
4 PortionenPreise:
Discount: >2.88 €
EU-Bio: >2.46 €
Demeter: >2.49 €
Das gut gekühlte Tunfischfilet zuerst in feine Scheiben schneiden und diese im Anschluss feinwürfelig schneiden. Tunfischtatar in eine Schüssel geben. Aus Sojasauce, ...
Garnelen auf Chinakohlgemüse
4 PortionenPreise:
Discount: >1.83 €
EU-Bio: >2.01 €
Demeter: >1.81 €
Garnelen auftauen. Schalotten abziehen und in Ringe schneiden. Chinakohl putzen, halbieren, kalt abbrausen und abtropfen lassen. Den Strunk herausschneiden. Den Kohl ...
Ananas-Leber-Cocktail
1 RezeptPreise:
Discount: >11.26 €
EU-Bio: >11.18 €
Demeter: >11.31 €
Kalbsleber säubern und in hauchdünne Scheiben schneiden. Schalotten und Äpfel schälen, fein hacken, in 10 g Butter glasig braten. Die restliche Butter erhitzen, ...
Linsensuppe mit Zanderfilet
4 PortionenPreise:
Discount: >0.74 €
EU-Bio: >0.74 €
Demeter: >0.78 €
Die über Nacht eingeweichten Linsen mit der feingehackten Schalotte in 1 El. andünsten. Mit der Geflügelbrühe auffüllen und in etwa 30 Minuten weich kochen. ...
Chicoree-Weintrauben-Salat
1 RezeptPreise:
Discount: >2.22 €
EU-Bio: >2.34 €
Demeter: >2.38 €
Chicoree halbieren, den festen, kl. Stielansatz entfernen, in Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Apfel schälen, vierteln, entkernen, in Scheiben ...
