Zutat: Cognac V.S. 40% Vol.     
Seite 78 von 82     
Rezepte 771 bis 780 von 820

Schweinelendchen nach Winzerart

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.27 €
EU-Bio: >3.27 €
Demeter: >6.31 €
Das Filet von Häuten und Fett befreien. In dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl wälzen und im heißen Butterfett bei mäßiger Hitze auf ...

---

Gefüllter Chicoree im Steinpilzrahm mit Linsenreis

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.35 €
EU-Bio: >13.14 €
Demeter: >12.86 €
Steinpilze in lauwarmem Wasser etwa dreissig Minuten einweichen. Den Strunk der Chicorees keilförmig herausschneiden. Mit Zitronensaft und etwas Salz in eine Schüssel ...

---

Süße Ostereier

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.92 €
EU-Bio: >1.74 €
Demeter: >1.79 €
Gefüllte Schokoladeneier - Schokoladenmasse: Zubereitung: Die zerkleinerte Kuvertüre im Wasserbad unter gelegentlichem Rühren bis 40 Grad schmelzen, bis alle ...

---

Gemischter Lachstatar

6 Portionen
Preise:
Discount: >11.50 €
EU-Bio: >14.49 €
Demeter: >14.48 €
Den Weißwein in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen. Das Lachsfilet darin bei milder Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten pochieren. Im Wein erkalten lassen. Die ...

---

Pariser Pfeffersteak 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.45 €
EU-Bio: >1.45 €
Demeter: >1.91 €
Steaks mit Küchenkrepp abtupfen. Pfeffer in einem Mörser zerstoßen. Steaks damit auf beiden Seiten einreiben. Schalotten schälen und fein hacken. Fett in einer ...

---

Gemüseterrine - Variation 1

8 Portionen
Preise:
Discount: >6.98 €
EU-Bio: >6.55 €
Demeter: >10.42 €
Zwetschgen halbieren, im Cognac dreissig Minuten marinieren. Schinken und Speck grob würfeln, im Cutter fein hacken. Spinat rüsten, sehr fein hacken. Zwiebel und ...

---

Taubenkotelett in Basilikumschaum

2 Portionen
Preise:
Discount: >30.31 €
EU-Bio: >30.30 €
Demeter: >30.42 €
Brüste und Schenkel der Taube auslösen bzw. abschneiden, die Haut abziehen, in einem Teller leicht salzen, pfeffern sowie mit Cognac übergießen und etwas stehen ...

---

Cocktailsauce - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.99 €
EU-Bio: >1.30 €
Demeter: >0.99 €
Essig und Salz gründlich verrühren, bis sich das Salz gelöst hat. Unter kräftigem Rühren den Senf und das Eigelb zufügen. Anschließend das Öl unterschlagen. ...

---

Feurige Senfsalsa

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.87 €
EU-Bio: >1.77 €
Demeter: >1.77 €
Dijon-Senf, Cognac und Cayenne-Pfeffer gut mischen und mit dem Sauerrahm verrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und die kleingeschnittenen ...

---

Scheinemedaillons mit Lila Kartoffelgratin in Pfifferling-Preiselbeersoße

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.09 €
EU-Bio: >7.84 €
Demeter: >7.96 €
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Danach in eine gebutterte Form schichten. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In etwas Butter andünsten, ...

---