Zutat: Portwein - rot     
Seite 53 von 70     
Rezepte 521 bis 530 von 694

Rehmedaillons an Preiselbeersauce und Haselnussspätzli

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.52 €
EU-Bio: >5.19 €
Demeter: >5.39 €
Für die Spätzli: Mehl mit dem Salz und den Nüssen mischen. Eine Vertiefung eindrücken. Eier, Milchwasser und Petersilie verquirlen. In die Mehlmulde geben und alles ...

---

Johannisbeerwein (weiß, rot, schwarz)

10 Liter
Preise:
Discount: >4.56 €
EU-Bio: >7.56 €
Demeter: >7.56 €
Die Beeren kurz abspülen und abtropfen lassen. Anschließend zerdrücken, mit etwas Antigeliermittel in einen Eimer geben und über Nacht zugedeckt an einem kühlen Ort ...

---

Getrüffelte Gänseleber

12 Portionen
Preise:
Discount: >1.42 €
EU-Bio: >1.42 €
Demeter: >1.42 €
Pro Portion rechnet man 50-100 g frische Leber. Die Leber in zwei Teile zerlegen, sorgfältig den Sitz der Galle sauberkratzen, damit keinerlei bittere Partien mehr ...

---

Rosa Hirschrücken mit Rosenkohl-Nudelfleckerln

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.47 €
EU-Bio: >6.04 €
Demeter: >6.48 €
Für die Sauce den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Hirschknochen; einem Blech im Ofen rundherum in gut 30 Minuten dunkelbraun rösten. Auf einem Sieb abtropfen lassen. ...

---

Pochiertes Rinderfilet mit Gemüse

2 Portionen
Preise:
Discount: >16.11 €
EU-Bio: >15.13 €
Demeter: >15.40 €
Fleisch waschen, Kräuter, 3/4 des Rotweins und Gewürze aufkochen, zur Seite stellen. Fleisch darin 25 Minuten garziehenlassen. Kartoffeln waschen, in Salzwasser 20 ...

---

Fasanenleber-Parfait

5 Portionen
Preise:
Discount: >3.35 €
EU-Bio: >3.28 €
Demeter: >3.98 €
Die Lebern waschen und trockentupfen. Für die Reduktion den Portwein und Madeira zum Kochen bringen, die Kräuter zugeben und auf ein Drittel reduzieren. Leicht ...

---

Entenbrust mit Backpflaumen und Mokka

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.51 €
EU-Bio: >3.31 €
Demeter: >3.51 €
In einem großen Braten oder einer Bratpfanne die Butter mit dem Olivenöl verschmelzen lassen und die Zwiebeln ca. 5 Minuten braten, bis sie goldfarben sind. Die ...

---

Glögg - Tchibo

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.82 €
EU-Bio: >4.17 €
Demeter: >4.17 €
Die Zutaten für den Asnatz 15 Minuten zusammen durchkochen. In ein großes feuerfestes Gefäss (3 Liter) abseihen und mit Rotwein, Portwein und Zucker auffüllen. Die ...

---

Marinierte Kalbswangen mit Polenta

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.52 €
EU-Bio: >15.61 €
Demeter: >15.59 €
Zucker in einem Topf karamellisieren. Mit Kalbsfond, Sojasauce, Essig und Portwein aufgießen. Schalotten und Knoblauch in Scheiben schneiden und in Öl ...

---

Kalbsvoressen mit Spargelspitzen und Silberzwiebelchen

6 Portionen
Preise:
Discount: >18.98 €
EU-Bio: >18.95 €
Demeter: >18.98 €
Das Fleisch in 5-6 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel halbieren und mit einem Lorbeerblatt und den Nelken spiken. Das Gemüse rüsten und in Stücke ...

---