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Mit Nüssen Gefüllter Chicorée 4 Portionen Preise: Discount: >3.21 € EU-Bio: >3.46 € Demeter: >3.60 € 40 Minuten , aufwändig Chicoree waschen, jeweils 2 Kolben in einen kochfesten Gefrierbeutel geben, mit Zucker, Zitronensaft und Salz würzen. Beutel fest | |
Mit Portwein Konfierte Kalbshaxe 4 Portionen Preise: Discount: >43.13 € EU-Bio: >43.71 € Demeter: >43.92 € Kalbshaxe: Gewürzte Kalbshaxe aufbinden und im Olivenöl rundum anbraten. Aus den Gemüsen ein 4 mm großes Mirepoix schneiden, dieses zur Haxe geben, anbraten. | |
Mohnmousse mit Brombeermark 4 Portionen Preise: Discount: 8.56 € EU-Bio: 8.92 € Demeter: 8.92 € Mohn mit Portwein aufkochen und etwa 5 Minuten quellen. Schokolade schmelzen und mit Ei zur Mohnmasse geben. Gelatine nach Anweisung auflösen, unterrühren und | |
Mohnmousse mit Portweintrauben 1 Rezept Preise: Discount: >3.01 € EU-Bio: >3.08 € Demeter: >3.08 € Gelatine kalt einweichen. Sahne steif schlagen, kalt stellen. Das Ei mit Eigelb, Honig und Zucker cremig schlagen, den Zitronensaft dazugeben. Den Quark | |
Mohnmus mit Portweinfeigen und Hippenblatt 4 Portionen Preise: Discount: >14.38 € EU-Bio: >20.19 € Demeter: >20.27 € Mohn mit weißem Portwein aufkochen, Powidl und geschmolzene Kuvertüre unterrühren. Das Obers halbfest schlagen. Ei, Eidotter und Cognac in einem Schneekessel | |
Morchel-Lasagne Von Lammzungen Und Bries 4 Portionen Preise: Discount: >22.51 € EU-Bio: >23.16 € Demeter: >23.07 € Getrocknete Morcheln in einer Küchenmaschine zu Pulver mixen und mit dem Mehl und Grieß in eine Schüssel oder Rührschüssel geben. In die Mitte eine Mulde | |
Mousse vom Fasan mit Rapunzelsalat 4 Portionen Preise: Discount: >5.14 € EU-Bio: >5.32 € Demeter: >5.52 € Die Knochen zerhacken und in einem Topf mit dem Öl gut anrösten. Das gewaschene und Würfel geschnittene Gemüse dazu geben und mitrösten. Das Fett abgießen, | |
Möweneier mit Morcheln 2 Portionen Preise: Discount: >14.47 € EU-Bio: >14.43 € Demeter: >14.46 € Die Morcheln in lauwarmem Wasser einweichen, so dass sie gut bedeckt sind. Eine Stunden weichen lassen, dann herausnehmen, etwas kleinschneiden, falls erforderlich | |
Mulligatawny-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: >33.09 € EU-Bio: >56.68 € Demeter: >56.68 € Für die ursprünglich aus Indien stammende Suppe ("Pfefferwasser") Gemüse in heißem Öl ohne zu bräunen andünsten, Obst und Curry dazugeben, mit Hühnerbrühe | |
Napoleons mit Stilton und Birne 8 Portionen Preise: Discount: >1.55 € EU-Bio: >2.16 € Demeter: >2.16 € Den Blätterteig mit der Gabel dicht einstechen. Mit einem großen Messer in drei gleichgroße Stücke schneiden. Auf ein kalt gespültes Blech legen und in der | |
Nougatparfaitbombe 1 Rezept Preise: Discount: >12.87 € EU-Bio: >14.41 € Demeter: >13.85 € Nougatparfait: Milch und Vanillestange aufkochen. Zucker, Eigelb und Zimt gut verrühren. Die kochende Milch dazugeben und die Masse solange rühren, bis sie | |
Nusspastete 1 Rezept Preise: Discount: 20.12 € EU-Bio: 21.53 € Demeter: 21.70 € Fleisch vom Metzger durch den Wolf drehen lassen und Zwiebeln dazugeben. Die Masse salzen, pfeffern und der Portwein dazugeben. Restliche Zutaten zufügen und gut | |
Obstsalat - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Früchte klein schneiden, Rosinen gut heiß abwaschen. Alle Zutaten miteinander vermischen. | |
Ochsenauge 1 Rezept Preise: Discount: 0.42 € EU-Bio: 0.42 € Demeter: 0.42 € Das unzerflossene Eigelb in eine möglichst flache Cocktailschale geben. Den Portwein vorsichtig darübergießen, mit Löffel und Trinkhalm servieren... | |
Ochsenschwanz In Portweinsauce 4 Portionen Preise: Discount: >15.87 € EU-Bio: >15.95 € Demeter: >16.27 € Zwiebeln, Möhren und Petersilie fein hacken. Speck fein würfeln. In einem großen Schmortopf zuerst den Speck auslassen, dann darin die Ochsenschwanzstücke |
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