Rezept 361 bis 375 von 1565
 | Geschmorte Wildente. 1 Rezept Preise: Discount: >3.35 € EU-Bio: >4.23 € Demeter: >4.60 € Die Wildenten werden sehr sauber vorbereitet und außen und innen mit Salz eingerieben. 15 bis 18 dkg Butter lässt man hellbraun werden und brät die Ente auf |
 | Geschmorte Wildhasenkeulen mit Schokoladen-Kirsch-Chutney 4 Portionen Preise: Discount: >3.44 € EU-Bio: >3.62 € Demeter: >4.07 € Für die Marinade Piment, Pfeffer, Sternanis, Zimt und die etwas angedrückten Wacholderbeeren in einem Topf ohne Fett leicht anrösten, Rotwein und Zucker |
 | Geschmorte Wildschweinkeule mit Hagebuttensauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.17 € EU-Bio: >2.17 € Demeter: >2.25 € Die ausgelöste Wildschweinkeule mit Rotwein, Portwein, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Pfefferkörnern, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Nelken und Rosmarinzweigen |
 | Geschmorte Wildschweinroulade mit Burgkräuterpüree 1 Rezept Preise: Discount: >8.85 € EU-Bio: >8.97 € Demeter: >10.01 € Die Wildschweinroulade etwas plattieren, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem körnigen Senf bestreichen und anschließend mit dem in Scheiben |
 | Geschmorter Aal in Orangen-Tomaten-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >7.27 € EU-Bio: >7.42 € Demeter: >6.46 € 1. Die Schalotten und den Knoblauch fein würfeln. Die Hälfte der Orangen sehr dünn abschälen; alle Orangen bis auf das Fruchtfleisch schälen und filieren, den |
 | Geschmorter Chicorée mit Kürbispüree 4 Portionen Preise: Discount: >3.00 € EU-Bio: >4.65 € Demeter: >4.26 € Das Suppengemüse waschen, putzen und in kleine Würfel von max. 2 Millimeter Kantenlänge schneiden. Die Wacholderbeeren mit einer breiten Messerklinge leicht |
 | Geschmorter Fasan aus dem Römertopf 4 Portionen Preise: Discount: >5.94 € EU-Bio: >5.91 € Demeter: >5.69 € 45 Minuten , leicht Fasan auslösen und von allen Knochen befreien. Fleisch in 8 gleich große Stücke schneiden und mit jeweils 2 Scheiben Speck umwickeln. Die |
 | Geschmorter Ochsenschwanz an Rotweinsauce 4 Portionen Preise: Discount: >25.89 € EU-Bio: >25.97 € Demeter: >25.75 € Die Ochsenschwanzstücke in einem großen Bräter in der heißen Bratbutter gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Tomatenpüree beifügen und |
 | Geschmorter Ochsenschwanz Mit Bockbier Und Topinambur 4 Portionen Preise: Discount: >23.05 € EU-Bio: >23.05 € Demeter: >23.44 € Ochsenschwanz in gleichmäßige Stücke schneiden. Dabei beachten, dass man nur zwischen den Gelenken schneidet. Die Fleischstücke mit Salz und Pfeffer würzen. |
 | Geschmorter Octopus auf KartoffelpA¼ree 4 Portionen Preise: Discount: >2.18 € EU-Bio: >2.65 € Demeter: >3.37 € 1 Stunde 45 Minuten , aufwA#ndig Octopus putzen und unter flieAYendem Wasser gut waschen, die Fangarme abtrennen. GemA¼se und Schalotten putzen bzw. schA#len |
 | Geschmorter Rehschlögel in Wurzelsauce 6 Portionen Preise: Discount: >7.96 € EU-Bio: >8.07 € Demeter: >8.30 € Den Rehschlögel vom Knochen befreien, mit Salz, Pfeffer würzen; den Thymianzweig an die Stelle des Knochens legen; gehackte Wacholderbeeren über das Fleisch |
 | Geschmorter Wildhase 4 Portionen Preise: Discount: >3.86 € EU-Bio: >3.88 € Demeter: >3.87 € Den abgezogenen, gehäuteten Hasen in große Stücke zerlegen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, Rotwein und Cognac darübergießen, feine Zwiebelscheiben zugeben, |
 | Geschmortes Kaninchen mit Wacholder 3 -4 Personen Preise: Discount: >4.85 € EU-Bio: >4.77 € Demeter: >5.13 € Kaninchen: Vom Kaninchen die Vorder- und Hinterläufe abschneiden und am Gelenk in zwei teilen. Bauchlappen vom Rücken abschneiden, jeden Bauchlappen längs in 2 |
 | Geschmortes Lauchherz mit Erdäpfelvinaigrette und Frühlingskräutern, pochierter Rücken vom Maibock 4 Portionen Preise: Discount: >4.84 € EU-Bio: >5.76 € Demeter: >6.11 € 45 Minuten , aufwändig Lauch putzen und waschen, grüne Teile entfernen und portionieren. In einem Topf Butter und Zucker aufschäumen lassen, Olivenöl und |
 | Geschmortes Rehblatt 5 Portionen Preise: Discount: >5.61 € EU-Bio: >5.55 € Demeter: >5.83 € Zwiebeln, Möhren, Lauch und Sellerie würfeln. Wacholderbeeren zerdrücken, die Hälfte beiseite stellen. Gemüse, Gewürze, Kräuter, Essig und Rotwein mischen |
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