Zutat: Wacholderbeeren     
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Rezepte 91 bis 100 von 1567

Gebratene Taube

2 Portionen
Preise:
Discount: >15.78 €
EU-Bio: >16.07 €
Demeter: >15.63 €
Der Trick: Saucenreste eignen sich für Pasta, Salate, auf gegrilltem Landbrot und zu Fisch. Zubereitung: 1. Für das Confit Paprika häuten. Geschälte ...

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Rehrücken mit Pfifferlingen + Spätzle

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.20 €
EU-Bio: >14.24 €
Demeter: >14.57 €
REHRÜCKEN: Den Rehrücken auslösen und enthäuten. Die beiden Filets mit Salz, Pfeffer und einem Teil der zerdrückten Wacholderbeeren einreiben. Die Butter in einer ...

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Wildschwein-Koteletts mit Apfel-Pflaumen-Ragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.19 €
EU-Bio: >5.67 €
Demeter: >5.94 €
1. Harte Backpflaumen über Nacht, mit Wasser gut bedeckt, weiche Backpflaumen etwa 2 Stunden einweichen. Die Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse ...

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Feigenrotkohl

6 Portionen
Preise:
Discount: ~10.84 €
EU-Bio: ~9.47 €
Demeter: ~13.09 €
Rotkohl putzen und in sehr feine Streifen schneiden. Zwiebeln pellen und fein würfeln. Apfel mit Schale auf der groben Seite einer Haushaltsreibe raspeln. Zwiebeln ...

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Rheinischer Sauerbraten - Variation 2

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.62 €
EU-Bio: >1.87 €
Demeter: >1.95 €
Essig und Wasser mit Gewürzen und grob zerkleinertem Gemüse aufkochen. Fleisch in ein Gefäß legen und mit der abgekühlten Marinade begießen. Unter gelegentlichem ...

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Wildschweinroulade mit Maronen-Rotkraut und Schupfnudeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.68 €
EU-Bio: >2.80 €
Demeter: >4.63 €
Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, Staudensellerie fein würfeln. Beides in einer Pfanne mit Butterschmalz anschwitzen. Wacholder, Pimentkörner und Petersilie ...

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Spätzli nach Jägerart

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.71 €
EU-Bio: >0.72 €
Demeter: >0.83 €
Die Pilze während zwanzig Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Dann unter kaltem Wasser spülen, harte Stielenden wegschneiden und die Pilze grob hacken. Die ...

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Gänsebraten mit Apfel-Orangen-Füllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >33.33 €
EU-Bio: >32.17 €
Demeter: >34.49 €
Füllung: Die Äpfel schälen und von den Orangen die Haut incl. weißer Haut mit einem scharfen Messer entfernen. Dann aus der ganzen Orange die einzelnen Filets ...

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Sherryrahm-Filet mit Pfifferlingen und Schupfnudeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.57 €
EU-Bio: >9.66 €
Demeter: >9.71 €
Suppengrün putzen, waschen, kleinschneiden, Zwiebel halbieren, Wacholder zerdrücken. Rehrücken in entsprechend großer Kasserolle im Öl rundum anbraten und pfeffern. ...

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Haxe vom Salzwiesenlamm auf Gebratenem Spargel mit einem Bärlauch-Kartoffel-Gratin und Rosmarinjus

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.56 €
EU-Bio: >22.27 €
Demeter: >24.50 €
Zubereitung der Haxen: Das nussgroß geschnittene Wurzelgemüse, den Knoblauch, Rosmarin sowie die im Mörser grob gemahlenen Gewürze zusammen mit dem Öl vermischen ...

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