Zutat: Fond - Kalb     
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Rezepte 541 bis 550 von 604

Saltimbocca alla Romana

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.00 €
EU-Bio: >17.17 €
Demeter: >17.23 €
1. Kalbsschnitzel zwischen einer Folie platt klopfen und halbieren. Auf jede Scheibe 1/2 Scheibe Schinken legen. Je 1 Salbeiblatt darauflegen, zusammenklappen und mit ...

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Kleine Lammkeule in Blätterteig

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.16 €
EU-Bio: >13.21 €
Demeter: >13.25 €
Die Lammkeule vom Metzger in je ein gleich großes Stück pro Portion schneiden lassen. Sollten die Fleischstücke nicht mehr zusammenhalten, muss man sie wie für einen ...

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Mit Edelpilzkäse gratiniertes Schweinefilet

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.73 €
EU-Bio: >5.87 €
Demeter: >5.80 €
Das Schweinefilet in dicke Scheiben schneiden (3 pro Portion), leicht mit der flachen Seite eines Fleischklopfers platt drücken und mit Salz und Pfeffer würzen. Wer ...

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Gefüllte Kalbsschnitzel

2 Portionen
Preise:
Discount: >22.77 €
EU-Bio: >23.29 €
Demeter: >23.12 €
Dünne Schnitzel sind wie geschaffen zum Füllen: Vier aufregende Varianten mit Mozzarella bieten wir Ihnen an. Wählen Sie! Mozzareuea abgießen und in dünne ...

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Gebratene Rotbarben-Filets auf Karottenpüree mit Rotweinsauce und einem Salat von frischen Kräutern

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.86 €
EU-Bio: >5.21 €
Demeter: >5.44 €
Die Rotbarbenfilets auslösen und kühl stellen. Karottenpüree: Die in feine Scheiben geschnittenen Karotten in sprudelndem Salzwasser kochen ("a l'anglaise"). ...

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Lammkeule nach Hellmuth Karasek

4 Portionen
Preise:
Discount: >23.00 €
EU-Bio: >21.62 €
Demeter: >21.65 €
Am Vortag: Lauch, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie putzen und grob zerteilen. Die Petersilienwurzel fein reiben. Die frischen Kräuter waschen und trocknen. ...

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Crepes mit Greyerzermousse und grüner Pfeffer-Vinaigrette

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.56 €
EU-Bio: >5.78 €
Demeter: >5.75 €
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Tropfnass bei schwacher Hitze auflösen. Den Weißwein beifügen. Den Käse und die durchgepresste Knoblauchzehe mit dem ...

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Tournedos mit Burgundersauce (Niedergarmethode)

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.16 €
EU-Bio: >3.78 €
Demeter: >3.98 €
: Vor- und zubereiten: ca. dreissig Minuten : Niedergaren: ca. dreissig Minuten Vorbereiten: Fleisch ca. dreissig Minuten vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen. ...

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Hähnchen mit Sauce vom Feinsten

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.26 €
EU-Bio: >10.63 €
Demeter: >10.92 €
Poulets mit der Geflügelschere in Stücke teilen. Saucenzwiebelchen schälen. Sechs Scheiben Bratspeck beiseite legen. Rest in 1 cm breite Streifen schneiden. Die ...

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Putobuco mit Minzgremolata

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.96 €
EU-Bio: >8.11 €
Demeter: >7.89 €
Die Putenoberkeulen vom Händler auf der Säge in 2 cm dicke Scheiben schneiden lassen. Möhren und Sellerie putzen und in Würfel schneiden. Zwiebel pellen und ...

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