Zutat: Fond - Kalb     
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Rezepte 401 bis 410 von 604

Kalbsröllchen an Madeirasauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.19 €
EU-Bio: >36.19 €
Demeter: >36.34 €
Den Backofen auf 100 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Für die Farce Hackfleisch und Eiweiß im Cutter pürieren. Während einer halben Stunde kalt ...

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Kalbsfilet mit Rougette-Aprikosenfüllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >46.85 €
EU-Bio: >47.03 €
Demeter: >47.07 €
Das Kalbsfilet der Länge nach aufschneiden. Den Rougette entrinden, klein schneiden und zusammen mit den Aprikosen in das Filet einfüllen, schließen und mit einem ...

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Kalbsbriessuppe mit Parmesanklößchen

2 Portionen
Preise:
Discount: >14.37 €
EU-Bio: >14.72 €
Demeter: >14.82 €
Für die Suppe das Kalbsbries wässern, parieren, 20 Minuten köcheln, anschließend nochmals von Zwischenhäuten befreien und in kleine Röschen zupfen. Bries mit ...

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Geschnetzeltes an Himbeer-Senf-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >38.21 €
EU-Bio: >39.03 €
Demeter: >39.10 €
Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Bratbutter in einer Bratpfanne heiß werden lassen. Fleisch portionenweise beigeben, mit Mehl bestäuben und ...

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Lasagne von Kohlrabi

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.77 €
EU-Bio: >1.58 €
Demeter: >1.62 €
Kohlrabi großzügig schälen, die kleinen Blätter am Schopf belassen. Waagrechte Tranchen von 3 mm Dicke schneiden, in viel siedendem Salzwasser zirka 2 Minuten ...

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Kalbsbraten Toskana

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.46 €
EU-Bio: >3.67 €
Demeter: >3.44 €
Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Den Knoblauch schälen. Zusammen mit den Salbeiblättern und den Rosmarinnadeln fein hacken. Alles mit ...

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Pilzknödel mit Kalbsgulasch

2 Portionen
Preise:
Discount: >12.20 €
EU-Bio: >12.67 €
Demeter: >12.90 €
Die Kalbsschulter von Haut und Fett befreien und in 3 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel in Öl anschwitzen, das Fleisch zugeben und anbraten. Mit Salz, ...

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Pfifferlingssuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.38 €
EU-Bio: >17.09 €
Demeter: >17.15 €
Frühlingszwiebel putzen, in feine Ringe schneiden. Speck fein würfeln. Pfifferlinge kurz abbrausen, trockentupfen. Petersilie waschen. EL Butter erhitzen. Zwiebeln ...

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Schweinsfilet im Spinatmantel an Morcheljus

4 Portionen
Preise:
Discount: >22.70 €
EU-Bio: >22.62 €
Demeter: >22.70 €
Für die Spinatmasse Schalotten und Knoblauch in Butter andämpfen. Spinat zugeben, mitdämpfen, würzen, auskühlen lassen. Brät darunter mischen. Filet würzen; in ...

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Spanferkelrücken unter Oliven-Rosmarin-Kruste an...

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.86 €
EU-Bio: >3.91 €
Demeter: >5.05 €
Die Oliven grob hacken, Schalotte und Knoblauch fein würfeln, Rosmarinnadeln von zwei Zweigen ziehen und fein hacken. (Das sollte einen Esslöffel ergeben). In einer ...

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