Zutat: Fond - Geflügel
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Rezepte 801 bis 810 von 871
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Rezepte 801 bis 810 von 871
Bäckeoffa mit Gänsefleisch
6 PortionenPreise:
Discount: ~32.57 €
EU-Bio: ~32.94 €
Demeter: ~34.41 €
Im Original wird für dieses Rezept Elsässer Wein, genauer Sylvaner verwendet und auch als Getränk empfohlen. Es wird aber sicher auch mit Weißweinen anderer ...
Lauwarmer Linsensalat mit Räucheraal
4 PortionenPreise:
Discount: >30.46 €
EU-Bio: >30.40 €
Demeter: >29.99 €
Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Möhren und Sellerie schälen und in 2-3 mm große Würfel schneiden. Schalotten, Lauch und Schinkenspeck in 2-3 mm ...
Lammrücken auf Morchelcreme
4 PortionenPreise:
Discount: >10.33 €
EU-Bio: >10.15 €
Demeter: >10.11 €
Lammrücken mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Lammrücken darin mit Thymian rosa braten. Fleisch aus der Pfanne heben und zugedeckt ...
Entenbrust mit Rhabarber-Confit
4 PortionenPreise:
Discount: >2.57 €
EU-Bio: >2.54 €
Demeter: >2.54 €
Den Rhabarber waschen, eventuell zähe Haut abziehen. In gut 3 cm lange Stcke schneiden. Das Wasser, den Zucker und den Essig aufkochen. Die Rhabarberstücke ...
Farfalle mit Schweineragout
6 PortionenPreise:
Discount: ~18.22 €
EU-Bio: ~16.78 €
Demeter: ~17.26 €
Die Schwarte von der Schweineschulter abschneiden, mit einem scharfen Messer rautenartig einritzen und quer in 4 gleich große Stücke schneiden. Schwarte auf ein ...
Pute mit Salbeifüllung in Apfelsauce
10 PortionenPreise:
Discount: >11.32 €
EU-Bio: >11.22 €
Demeter: >13.05 €
Die Flügel der Pute direkt am Körper im Gelenk abtrennen, den Hals abschneiden, dabei die Halshaut etwas aufschneiden. Pute waschen, trocknen und von innen mit Salz ...
Trutengeschnetzeltes mit Pilzen und Lauch
4 PortionenPreise:
Discount: >7.03 €
EU-Bio: >6.75 €
Demeter: >6.98 €
Das Trutenfleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Für die Sauce, Zwiebel und Knoblauch in der Butter goldgelb dünsten. Mit Sherry oder Weißwein ...
Entenbrust mit Kartoffel-Apfel
4 PortionenPreise:
Discount: >9.72 €
EU-Bio: >10.10 €
Demeter: >10.64 €
Fettseite der Entenbrüste mit einem Messer einschneiden, salzen und pfeffern und in einer Pfanne braten. Gratin: Kartoffeln und Äpfel schälen, Äpfel vierteln und ...
Bärlauchsuppe - Variation 5
4 PortionenPreise:
Discount: >6.32 €
EU-Bio: >5.96 €
Demeter: >6.42 €
Schalotten in Butter andünsten. Geflügelfond, Sahne und Creme fraiche dazugeben. Circa 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis eine sämige Konsistenz ...
Perlhuhn mit Kürbis - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >3.09 €
EU-Bio: >3.21 €
Demeter: >3.31 €
Unterkeulen teilen. Mit der Geflügelschere die beiden Brusthälften mitsamt den Brustknochen und Flügeln von der Karkasse schneiden. Jede Hälfte in 3 Stücke teilen. ...
