Zutat: Parmesan am Stück Parmigiano Reggiano     
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Rezepte 1931 bis 1940 von 2002

Risotto mit Kohlrabi und Rauke

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.16 €
EU-Bio: >15.32 €
Demeter: >15.45 €
Kohlrabi schälen, klein würfeln und in Butter andünsten. Eine Tasse Brühe zugießen, weiterdünsten, bis das Gemüse knapp gar ist. Schalotten in einem Esslöffel ...

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Basilikum-Gnocchi mit Tomatenconfit

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.44 €
EU-Bio: >4.81 €
Demeter: >5.32 €
Kartoffeln in der Schale kochen, schälen, durchs Passiergerät treiben, Leicht auskühlen lassen. Basilikum (I) mit Olivenöl vermengen. Zusammen mit Eiern unters ...

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Tomaten-Polenta

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.72 €
EU-Bio: >5.98 €
Demeter: >5.99 €
1. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und in 1/2 cm große Würfel schneiden. 2. Fond, passierte Tomaten ...

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Gemüserisotto - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: ~8.16 €
EU-Bio: ~10.18 €
Demeter: ~10.11 €
Zwiebel und Knoblauchzehe in Würfel, Bleichsellerie, Champignons und Möhren in Scheiben oder Stifte, Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel, ...

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Roastbeef mit grünen Bohnen, Croutons und Parmesan

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.88 €
EU-Bio: >6.60 €
Demeter: >6.34 €
Den Backofen auf 180/190 °C vorheizen. Das Fleisch trocken tupfen und von beiden Seiten salzen und pfeffern. In einem Esslöffel Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne ...

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Artischockenherzen mit Tomate

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.84 €
EU-Bio: >2.52 €
Demeter: >2.47 €
Den Backofen vorheizen. In einer kleinen ausgefetteten Auflaufform die Artischockenherzen mit den Tomatenscheiben anrichten. Olivenöl, Butter, Parmesan, Basilikum, ...

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Fenchelfrittata mit Ricotta

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.11 €
EU-Bio: >4.15 €
Demeter: >4.02 €
Vom gewaschenen Fenchel wird das Grün entfernt, gehackt und weggestellt. Die Knollen werden halbiert und quer in schmale Streifen geschnitten. Nun wird 1 El Olivenöl ...

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Sommersalat im Körbchen mit Roter Linsenvinaigrette

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.63 €
EU-Bio: >2.10 €
Demeter: >1.97 €
Ofen vorheizen auf 180°C. Frühlingsrollenteig ausbreiten, Ei aufschlagen und verrühren, die 4 Ecken des Teigs damit bestreichen. Sesam und Trockenkräuter auf die ...

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Cannelloni mit Hackfleischfüllung

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.63 €
EU-Bio: >3.56 €
Demeter: >6.37 €
Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Hackfleisch u. Speck anbraten. Feingehackte Zwiebeln u. Knoblauchzehen zugeben. Kurz mit anbraten. Mehl hinzugeben und unter Rühren ...

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Calzone

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.36 €
EU-Bio: >3.79 €
Demeter: >3.98 €
Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl, die in Wasser aufgelöste Hefe, eine Prise Salz und Zucker zu einem Teig verarbeiten. Diesen mindestens 40 Minuten an einem ...

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