Gemüserisotto - Variation 1

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Kosten Rezept: ~8.17 €
Kosten Portion: ~2.04 €Kosten Rezept: ~10.21 €
Kosten Portion: ~2.55 €Kosten Rezept: ~10.13 €
Kosten Portion: ~2.53 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

100 g Bleichsellerie ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

250 g Champignons ca. 1.43 € ca. 1.43 € ca. 1.43 €

300 g Möhren ca. 0.25 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

250 g Grüner Spargel ca. 1.99 € ca. 2.75 € ca. 2.75 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

300 g Parboiled-Reis ca. 0.87 € ca. 0.81 € ca. 0.81 €

0.25 l trockener Weißwein ca. 0.85 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

0.75 l Brühe ca. 0.06 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

100 g Parmesankäse ca. 1.80 € ca. 2.87 € ca. 2.87 €

1 Bund Basilikum ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauchzehe in Würfel, Bleichsellerie, Champignons und Möhren in Scheiben oder Stifte, Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Reis darin glasig dünsten. Gemüse, Wein und Brühe hinzufügen, aufkochen und 20 bis 25 Minuten fortkochen. Käse reiben, Basilikum hacken und unter das Risotto geben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüserisotto - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüserisotto - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüserisotto - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.