Zutat: Gänseleber     
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Rezepte 31 bis 40 von 57

Gans mit Apfel-Brot-Kräuter-Füllung

8 Portionen
Preise:
Discount: >2.56 €
EU-Bio: >2.77 €
Demeter: >2.78 €
Zubereitungszeit: ca. 165 Minuten Die küchenfertige Gans innen mit Salz ausreiben. Die Brötchen in Scheiben und die Äpfel in feine Spalten schneiden. Herz und Leber ...

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Tournedos in Majoransoße mit Gänseleber

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.41 €
EU-Bio: >0.28 €
Demeter: >0.32 €
Tournedos leicht plattieren, mit Salz und Pfeffer würzen und gut 'englisch' braten. Herausnehmen und warm stellen. Im Bratensatz fein gehackte Schalotten und etwas ...

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Gänselebersuppe mit Trüffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.91 €
EU-Bio: >0.99 €
Demeter: >0.99 €
Die Hühnerbrühe gilt es aufzukochen. Die Gänseleber muss durch ein Sieb gestrichen und zusammen mit Eigelb und Sahne in die nicht mehr köchelnde Brühe eingerührt ...

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Gans mit Feiner Kräuter-Apfel-Brot-Füllung und Brezenknödel

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.82 €
EU-Bio: >6.87 €
Demeter: >7.17 €
Die Gans innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Brötchen und die Äpfel in feine Stücke schneiden, Herz und Leber, Zwiebel, Beifuss und Petersilie ...

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Ravioli mit Gänseleber

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.89 €
EU-Bio: >1.04 €
Demeter: >0.98 €
Zubereitung des Nudelteiges: Mehl und Grieß vermischen. Die restlichen Zutaten mit einem Schneebesen vermengen und beides zusammen in einer Schüssel ...

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Gänseleber im Blutwurstmantel mit Kaltgerührten Süßkirschen und Zwiebelmus

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.49 €
EU-Bio: >3.55 €
Demeter: >5.25 €
Mit der Blutwurst in einer beschichteten Pfanne ein Quadrat von 10 cm legen. Die Pfanne auf den Ofen stellen und die Blutwurst solange rösten, bis sich eine ...

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Fasanenbrust in Walnussbrot Gebacken mit Sellerietasc*

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.62 €
EU-Bio: >12.36 €
Demeter: >11.53 €
Fasanenbrust putzen, längs einschneiden, aufklappen und leicht plattieren. Leberkäsbrät mit gekochtem Schinken, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Walnussbrot ...

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Wachtel in Madeiragelee auf Spinatsalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.95 €
EU-Bio: >5.91 €
Demeter: >5.99 €
Bei den Wachteln die Haut an der Rückseite aufschneiden und alle Knochen, bis auf den Beinknochen, entfernen. Die Haut vom Hals so lang wie möglich lassen, den Kropf ...

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Wintersalat mit Gänseleber

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.34 €
EU-Bio: >6.36 €
Demeter: >6.42 €
(4 Vorspeisenportionen, 2 Portionen als Hauptgang) Für die Sauce Marsala und Fond [ggf. Zucker] zusammen in einem offenen Topf auf ca. 150 ml reduzieren. Die Butter in ...

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Gansleber-Pastete

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.84 €
EU-Bio: >6.97 €
Demeter: >7.05 €
Man legt eine große weiße Gänseleber 1 bis 2 Stunden in frische Milch, trocknet sie ab, befreit sie von Haut und Sehnen, schneidet sie in schöne, gleichmäßige ...

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