Zutat: Gänseleber
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Rezepte 41 bis 50 von 57
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Rezepte 41 bis 50 von 57
Gänsebraten zweimal serviert (Teil 1)
4 PortionenPreise:
Discount: >8.68 €
EU-Bio: >8.67 €
Demeter: >10.75 €
ZUBEREITUNG DER GANS Die Gans von innen und außen säubern, würzen und mit den Kräutern füllen. Die Keulen zusammenbinden und bei ca. 200 oC im Ofen 2 1/2 ...
Hasen-Medaillons mit Gänseleber
4 PortionenPreise:
Discount: >2.71 €
EU-Bio: >2.53 €
Demeter: >2.76 €
SAUCE VORBEREITEN: Hasenfilet und -Rücken auslösen. Knochen zerhacken und in heißem Öl mit der Hälfte der Butter anrösten. Tomatenmark, Möhren, Lauch und ...
Tournedos in Majoransoße mit Gänseleber - Variation 1
2 PortionenPreise:
Discount: >0.28 €
EU-Bio: >0.28 €
Demeter: >0.32 €
Tournedos leicht plattieren, mit Salz und Pfeffer würzen und gut 'englisch' braten. Herausnehmen und warm stellen. Im Bratensatz fein gehackte Schalotten und etwas ...
Wildschweinsschnitten
1 RezeptPreise:
Discount: >71.13 €
EU-Bio: >70.88 €
Demeter: >70.97 €
Vom Wildschweinskarree werden Haut und Fett abgeschnitten, die Knochen ausgelöst und Schnitzel geschnitten, die man spickt, salzt, mit einer Seite in Mehl taucht und ...
Getrüffelte Gänseleber
12 PortionenPreise:
Discount: >1.42 €
EU-Bio: >1.42 €
Demeter: >1.42 €
Pro Portion rechnet man 50-100 g frische Leber. Die Leber in zwei Teile zerlegen, sorgfältig den Sitz der Galle sauberkratzen, damit keinerlei bittere Partien mehr ...
Rebhuhn in Gelee
1 RezeptPreise:
Discount: >5.56 €
EU-Bio: >5.75 €
Demeter: >5.93 €
Kaltes Rebhuhn schmeckt ausgezeichnet. Dazu brät man die jungen Rebhühner im Speckhemd weich, lässt sie abkühlen und zerlegt sie in zierliche Stücke, wobei ...
Gans mit feiner Kräuter-Apfel-Brot-Füllung*
1 RezeptPreise:
Discount: >7.85 €
EU-Bio: >6.90 €
Demeter: >7.20 €
Die Gans innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Brötchen und die Äpfel in feine Stücke schneiden, Herz und Leber, Zwiebel, Beifuss und Petersilie fein ...
Das Geheimnis Des Besten Perlhuhns
4 PortionenPreise:
Discount: >2.35 €
EU-Bio: >2.30 €
Demeter: >2.43 €
Küchenfertiges Perlhuhn waschen und trockenreiben. Maronen schälen, mit dem Selleriestück, etwas Salz und Zucker nicht zu weich köcheln (am besten im Geflügelsud). ...
Gänseleber in Aspik I
1 RezeptPreise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Eine große weiße Gansleber legt man 2 Stunden in Milch oder weißen Wein, trocknet sie ab, befreit sie von Haut und Sehnen, bestreut sie mit Salz und teilt sie in 2 ...
Gänsebraten zweimal serviert (1)
4 PortionenPreise:
Discount: >8.78 €
EU-Bio: >8.76 €
Demeter: >10.80 €
Zubereitung Der Gans Die Gans von innen und außen säubern, würzen und mit den Kräutern füllen. Die Keulen zusammenbinden und bei ca. 200 GradC im Ofen 2 1/2 ...
