Zutat: Gänseleber     
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Rezepte 11 bis 20 von 57

Gebackene Gänseleberpastete (bessarabisch)

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.70 €
EU-Bio: >0.83 €
Demeter: >1.04 €
Gänseleber überbrühen, Zwiebeln in Gänsefett dünsten und beides zusammen pürieren. Ei untermengen und gut würzen. Eine Backform mit den Speckscheiben auslegen, ...

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Geflügelleber gebraten mit Radicchio, Orangen und Nüssen

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.78 €
EU-Bio: >2.78 €
Demeter: >2.82 €
Die rote Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden, die Nüsse grob hacken, Radicchio putzen und die Hälfte davon in grobe Streifen schneiden. Die Mandarinen ...

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Gänseleber auf Feldsalat

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.36 €
EU-Bio: >1.29 €
Demeter: >1.41 €
Salat putzen, waschen. Grapefruit schälen, Filets herausschneiden. Gänseleber waschen, trockentupfen, in Scheiben schneiden und in Mehl wenden. Essig, Öl, Salz und ...

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Gerollte Gänsebrust mit Sahnesauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.81 €
EU-Bio: >2.81 €
Demeter: >2.98 €
Die Gänsebrüste von den Knochen lösen, dabei muss die Haut auf jeden Fall heil bleiben. Die Fleischstücke mit der Hautseite nach unten auf die Arbeitsfläche legen, ...

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Gebratene Gänseleber mit Champignons in Balsamico...

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.74 €
EU-Bio: >0.84 €
Demeter: >0.84 €
Die Gänseleber (Sie können auch andere Geflügelleber verwenden) von großen Adern und Sehnen befreien. Die Zwiebeln schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Die ...

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Weihnachts-Gans mit Fleischfüllung

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.83 €
EU-Bio: >3.09 €
Demeter: >3.18 €
Gans außen salzen und pfeffern. Innereien durch Fleischwolf drehen und mit Hackfleisch, ausgedrückten Brötchen, Eiern und Gewürzen vermischen. Gans füllen, zunähen ...

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Gansleber-Pastete - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.56 €
EU-Bio: >4.82 €
Demeter: >4.82 €
Eine große weiße Gänseleber wird 2 Stunden in Milch oder Weißwein gelegt, abgetrocknet, gut abgehäutet, die Kanten werden abgeschnitten und die Leber in 2 Teile ...

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Gefüllte Gans mit Wirsingravioli und Maultaschen

6 Portionen
Preise:
Discount: >4.49 €
EU-Bio: >5.13 €
Demeter: >6.66 €
Gans: Zwiebel und Äpfel in feine Streifen schneiden und mit dem gerupften Beifuss und Majoran vermengen. Die gewaschene und abgetrocknete Gans damit füllen, ...

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Gefüllte Wachteln - Rainer Sass

8 Wachteln
Preise:
Discount: >2.98 €
EU-Bio: >3.55 €
Demeter: >3.59 €
Wachteln säubern, Flügelenden und Halsstück abschneiden - salzen und pfeffern. Gänseleber und Toastbrot in Würfel schneiden und beides in Olivenöl in Pfannen ...

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Dithmarscher Gans in Gewürzsoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.00 €
EU-Bio: >4.80 €
Demeter: >5.09 €
Die Gänsebrust und -keule unter fließend kaltem Wasser abbrausen, trockentupfen und mit Jodsalz, weißem Pfeffer, Beifuss und Thymian einreiben. Butterschmalz in einem ...

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