Zutat: Entenleber     
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Rezepte 21 bis 30 von 46

Sautierte Entenleber auf Apfel -Zwiebel-Confit an Portweinj

1 Rezept
Preise:
Discount: >9.60 €
EU-Bio: >9.84 €
Demeter: >9.93 €
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in 1/2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und ebenfalls in 1/2 cm große Würfel schneiden. 10 g ...

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Ente mit Ebbelwoi für zwei

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.05 €
EU-Bio: >2.12 €
Demeter: >1.93 €
Den Ofen vorheizen; Ente zurichten, waschen, trocknen, mit Mehl einstäuben; mit Butter in einer Pfanne knuspig anbraten, 10-15 Minuten auf jeder Seite, Hitze ...

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Rosmarin-Spieß mit Entenleber, Boudin, Zwiebeln und Birnenkompott

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.44 €
EU-Bio: >4.71 €
Demeter: >4.88 €
2/3 des Rosmarinzweiges von den Nadeln befreien. Diese übrig gebliebenen Nadeln für später aufheben. Entenleber in gleich große Stücke von etwa 2-3 cm schneiden. ...

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Paprikasuppe mit Gebratener Entenleber - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.19 €
EU-Bio: >10.93 €
Demeter: >11.18 €
Für die Suppe die Grillfunktion des Backofens einschalten. Bote und gelbe Paprikaschoten der Länge nach vierteln, Stielansätze und Kerne entfernen und mit der ...

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Blätterteigpastetchen mit Entenleber-Brombeer Ragout und Rucola-Melonensalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.68 €
EU-Bio: >10.62 €
Demeter: >10.69 €
Backofen auf 220 GradC (Umluft) vorheizen. Eine Blätterteigscheibe beiseite legen. Die restl. Scheiben mit kaltem Wasser einpinseln, mit Pfeffer bestreuen und ...

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Feine Entenpastete

6 Portionen
Preise:
Discount: >7.18 €
EU-Bio: >6.83 €
Demeter: >7.06 €
1. Die gesäuberte Entenbrust häuten, so dass alles Fett an der Haut bleibt. Diese dann fein würfeln und kräftig ausbraten, die Haut aus der Pfanne nehmen und die ...

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Kartoffelcarpaccio mit Spinat und warmen Entenleberkuchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.20 €
EU-Bio: >8.38 €
Demeter: >9.60 €
Kartoffeln schälen und - am besten auf einem Gurkenhobel - in hauchdünne Scheiben hobeln. Kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, in eiskaltem Wasser abschrecken, ...

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Türmchen von Entenleberterrine und Blätterteig mit...

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.66 €
EU-Bio: >8.49 €
Demeter: >9.37 €
Als weihnachtliche Vorspeise. Für die Terrine die Leber von Haut und Sehnen befreien, dann mit den Eiern in der Küchenmaschine zu einem Mus mixen. Diese Masse durch ...

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Ente Unter der Haut gefüllt

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.31 €
EU-Bio: >4.16 €
Demeter: >4.19 €
Die augenommene Ente waschen, trockentupfen. Mit Löffelstiel oder Zeigefinger vorsichtig zwischen Fleisch und Haut entlangfahren; die Haut dadurch vom Fleisch ...

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Gebratene Entenleber mit Rotweinbirnen und Meerrettichschaum

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.73 €
EU-Bio: >7.94 €
Demeter: >7.83 €
Den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze goldbraun schmelzen lassen. Senf- und Pfefferkörner und Gewürznelken zugehen. Rotwein und 2 El Essig zugießen. Die ...

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