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Zutat: Lebkuchen XXX
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Rezepte 31 bis 40 von 87
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Rezepte 31 bis 40 von 87
Eingelegte Entenkeule auf Getrüffeltem Winterspargel
4 PortionenPreise:
Discount: >8.48 €
EU-Bio: >9.31 €
Demeter: >9.53 €
Fürs Confit die Entenkeulen waschen und mit Küchenkrepp trocknen. Die Keulen mit Salz, Pfeffer, Nelken und Thymian einreiben und über Nacht kühl stellen. Am ...
Lebkuchensouffle mit Korinthensauce
8 PortionenPreise:
Discount: >3.34 €
EU-Bio: >4.01 €
Demeter: >4.32 €
Auflaufformen mit Butter ausstreichen, am inneren Rand mit Zucker bestreuen. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, das Mehl beimengen. Nach und nach die Eidotter ...
Lebkuchen-Mousse mit Haselnusskrokant auf Punschsauce
2 PortionenPreise:
Discount: >7.02 €
EU-Bio: >7.86 €
Demeter: >7.86 €
Für die Mousse die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb, Ei, Milch und Zucker in einen Topf geben und auf dem Wasserbad zur Rose abziehen. Rum erwärmen, ...
Fischsuppe (mit Waller)
4 PortionenPreise:
Discount: >3.70 €
EU-Bio: >3.70 €
Demeter: >3.70 €
Fischfond mit zwei Drittel des Weißweins aufkochen. Brötchen und Lebkuchen in dem restlichen Wein einweichen, im Mixer zerkleinern und in den Sud geben. Den Sud ...
Kalbsfilet auf Lebkuchensoße mit Ingwer-Karotten
4 PortionenPreise:
Discount: >42.04 €
EU-Bio: >43.10 €
Demeter: >43.41 €
Das Filet waschen, trockentupfen, in der Pfanne kurz und kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, dann im Backofen bei 180°C ca. 11-12 Minuten backen, dann ...
Lebkuchencreme auf Hagebutten-Apfelkompott
2 PortionenPreise:
Discount: >2.59 €
EU-Bio: >2.60 €
Demeter: >2.57 €
Vorbereitung: Apfel ausstechen, halbieren und in Spalten schneiden. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Lebkuchen in Würfel schneiden. Milch zum Kochen bringen, ...
Mittelalterliche, Scharfe Fischsuppe
4 PortionenPreise:
Discount: >56.12 €
EU-Bio: >56.10 €
Demeter: >56.13 €
* Anmerkung von uns: Der im Kloster verwendete Safran war wahrscheinlich von schlechterer Qualität als der von uns hier angebotene Safran und enthielt wahrscheinlich ...
Bratäpfel mit Haselnussfüllung und Lebkuchensoufflesauce
1 RezeptPreise:
Discount: >4.38 €
EU-Bio: >5.22 €
Demeter: >5.39 €
Die Haselnüsse anrösten, Zucker dazu geben und karamellisieren lassen. Die Masse auf eine Steinplatte streichen, kurz auskühlen lassen und mit dem Wellholz ...
Mousse von Walnüssen
8 PortionenPreise:
Discount: >4.33 €
EU-Bio: >4.46 €
Demeter: >4.43 €
Kann am Vortage vorbereitet werden! Eigelb und Zucker gut verrühren, kochende Milch unter ständigem Rühren vorsichtig hinzufügen. Im Wasserbad schaumig aufschlagen. ...
Lebkuchenparfait - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >2.31 €
EU-Bio: >2.41 €
Demeter: >2.41 €
Lebkuchen in kleine Würfel schneiden. Rahm schlagen. Ei und Zucker im heißen Wasserbad schaumig schlagen, bis sich der Zucker auflöst. Auf Eiswasser kalt schlagen. ...
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