Zutat: Knochenbrühe/Rinderbrühe - Eigene Herstellung     
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Rezepte 211 bis 220 von 457

Elsässer Linsensuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.17 €
EU-Bio: >5.04 €
Demeter: >5.29 €
Die Linsen in ein Sieb schütten und unter fließendem kalten Wasser abspülen. In einer Schüssel mit frischem Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen. am ...

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Backhendlsalat mit Kernöl

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.36 €
EU-Bio: >3.25 €
Demeter: >4.04 €
Für die Marinade die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die restlichen Zutaten gut miteinander verrühren. Die Gelatine ausdrücken, in warmen Wasser auflösen und ...

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Getrüffelter Fasan & Polenta mit Sweetfruit

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.32 €
EU-Bio: >3.45 €
Demeter: >3.39 €
Die Fasanbrüstchen salzen, leicht pfeffern, mit frischem Thymian einreiben, im heißen Öl in einer Pfanne anbraten, im Rohr bei 200° C zart rosa braten. ...

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Fasanenbrust im Speckmantel

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.03 €
EU-Bio: >3.37 €
Demeter: >2.88 €
Die Fasanenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und in Speckscheiben einhüllen. In einer heißen Pfanne mit Öl und Butter braten, Thymianzweige, Lorbeerblätter und ...

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Svickova mit böhmischen Knödeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.83 €
EU-Bio: >10.13 €
Demeter: >10.59 €
Rindslungenbraten von Fett und Sehnen befreien. Speck in dünne Streifen schneiden und damit den Lungenbraten (in Faserrichtung) spicken. Fleisch mit Salz und Pfeffer ...

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Sauerkrautsuppe, Bauern-Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.42 €
EU-Bio: >0.42 €
Demeter: >0.46 €
Kraut gut ausdrücken, Brühe angießen, Mehl, Kümmel, Pfeffer und Salz zugeben und gar kochen. Rippchen vom Knochen trennen, zerkleinern, in die Suppe rühren und ...

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Rote-Bete-Terrine mit Meerettich-Mousse und Kaviar

6 Portionen
Preise:
Discount: >7.80 €
EU-Bio: >8.99 €
Demeter: >8.88 €
Die Rote Beten am Vortag einzeln mit etwas Salz und Kümmel in Alufolie schlagen. Das Meersalz in einen flachen Topf füllen, die Rote Beten darauf stellen und im 180 ...

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Kohlsuppe auf russische Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.01 €
EU-Bio: >10.33 €
Demeter: >10.53 €
Die nudlig geschnittenen roten Rüben, Mohrrüben, Sellerie und Zwiebeln in Fett bräunen, das Tomatenmark zufügen und die Knochenbrühe zugießen. Nach Geschmack ...

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Rehragout mit Erdäpfelroulade

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.79 €
EU-Bio: >6.04 €
Demeter: >6.80 €
Das Fleisch von Haut und Sehnen befreien und in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Mit Pfeffer, zerdrücktem Wacholder, Piment und Wildgewürz würzen. Ca. 30 Minuten ...

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Rinderschmorbraten nach Winzerart mit Spätzle

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.84 €
EU-Bio: >3.93 €
Demeter: >3.98 €
Öl und Butter in einer Pfanne gemeinsam erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. Danach Zwiebel, Stangensellerie und Karotten dazugeben. Etwa 2 Minuten lang anrösten, ...

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