Zutat: Knochenbrühe/Rinderbrühe - Eigene Herstellung     
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Rezepte 151 bis 160 von 457

Kalbsbraten Parma mit Kartoffelgratin

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.93 €
EU-Bio: >9.46 €
Demeter: >9.01 €
100 Minuten , aufwändig Für die Fülle: Jungzwiebel mit Olivenöl in der Pfanne anschwitzen. Spinat dazugeben und dünsten, danach herausnehmen und grob hacken. Mit ...

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Stielmus-Risotto

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.09 €
EU-Bio: >2.96 €
Demeter: >2.82 €
Eine Schalotte fein würfeln, in Butter glasig dünsten, den gewaschenen Reis dazugeben und kurz anziehen lassen. Währenddessen in einem anderen Topf Wein, Brühe, ...

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Schöpsenschnitzeln.

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.10 €
EU-Bio: >0.10 €
Demeter: >0.12 €
Aus einem gut abgelegenen Schöpsenschlegel werden schöne gleichmäßige Schnitzeln geschnitten. Die Schnitzeln werden geklopft, mit Salz und gestossenem Ingwer ...

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Schöpsengulasch

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.07 €
EU-Bio: >0.07 €
Demeter: >0.05 €
Ein schönes Stück Schöpsenfleisch (Schlegel) wird in kleine Würfel geschnitten. In einer Kasserolle lässt man ein Stückchen Butter zergehen, röstet darin etwas ...

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Hasenbraten

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.96 €
EU-Bio: >1.48 €
Demeter: >2.13 €
Nachdem der Hase ausgeweidet und abgezogen ist, schneidet man zuerst die Vorderläufe, den Kopf und die Rippchen ab, so dass nur der Rücken mit den beiden Hinterläufen ...

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Feldsalat im Kartoffeldressing

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.06 €
EU-Bio: ~5.14 €
Demeter: ~5.35 €
Kartoffeln und Kohlrabi schälen, in Scheiben hobeln, in der Rinderbrühe mit Knoblauch und gehackten Schalotten weich kochen, pürieren, mit Salz und Muskat ...

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Königsberger Klopse - Variation 13

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.00 €
EU-Bio: >3.81 €
Demeter: >3.93 €
Brot in warmem Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Butter anschwitzen. Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, feingehackten Sardellen, Ei, ...

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Spaghetti in Tomaten-Wodka-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.58 €
EU-Bio: >3.72 €
Demeter: >3.99 €
Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. In einer Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch und Zwiebel darin glasig dünsten. Pfefferoni und Tomatenmark beigeben, mit Suppe ...

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Rindfleischsulz mit Bohnen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.53 €
EU-Bio: >3.50 €
Demeter: >3.25 €
6 kleine Puddingformen oder 1 Kastenform vorbereiten. Fisolen putzen, in Salzwasser blanchieren, abschrecken und gut abtropfen lassen. Erbsen kochen und kalt ...

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Geschmortes Lauchherz mit Erdäpfelvinaigrette und Frühlingskräutern, pochierter Rücken vom Maibock

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.13 €
EU-Bio: >6.66 €
Demeter: >6.17 €
45 Minuten , aufwändig Lauch putzen und waschen, grüne Teile entfernen und portionieren. In einem Topf Butter und Zucker aufschäumen lassen, Olivenöl und Lauch ...

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