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Stichwort: Fischgerichte
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Rezepte 661 bis 670 von 847

Zanderfilet auf lauwarmen Linsensalat

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.50 €
EU-Bio: >0.45 €
Demeter: >0.56 €
Die Linsen waschen und über Nacht in viel Wasser einweichen. Am nächsten Tag im Einweichwasser gar kochen, aber so, dass sie noch etwas Biss haben (je nach Größe ...

Loup de Mer mit Zitronensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.89 €
EU-Bio: >6.54 €
Demeter: >5.11 €
Den Fisch waschen und trockentupfen. Innen und außen salzen und pfeffern. Auf jeder Seite 3 flache Einschnitte machen und die Lorbeerblätter hineinstecken. Eine ...

Fisch in Weinsauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.76 €
EU-Bio: >0.98 €
Demeter: >0.98 €
Dies ist ein Fischgericht der Peking-Küche, gleichermassen delikat im Geschmack und in der Präsentation. Traditionsgemäss verwendet man Wolkenohren als ergänzende ...

Pikante Speck-Scholle

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.07 €
EU-Bio: >7.60 €
Demeter: >7.95 €
Stachelbeeren putzen, waschen, 400 g mit Wein und Zucker gar dünsten. Im Mixer oder mit Mixstab pürieren, durchs Sieb streichen. Restliche Beeren einlegen und weich ...

Lachstimbale mit Sesamfenchel

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.26 €
EU-Bio: >4.20 €
Demeter: >4.07 €
Die Timbale-Förmchen (*) mit Klarsichtfolie (lässt sich leichter entformen) und dann mit den Rauchlachsscheiben sorgfältig auslegen. Lachsfilet fein hacken und mit ...

Aal blau mit Sauce Hollandaise

4 Portionen
Preise:
Discount: ~47.40 €
EU-Bio: ~47.63 €
Demeter: ~48.04 €
Aal ausnehmen, nicht häuten, waschen. Innen leicht salzen. Am Kopf und Schwanz zusammenbinden. Mit heißem Essig überbrühen. Dadurch wird der Fisch blau. Wasser ...

Rotzungenfilet in Senfschaum

4 Portionen
Preise:
Discount: >51.71 €
EU-Bio: >51.67 €
Demeter: >51.77 €
Eine flache Auflaufform mit Butter ausstreichen. Den Porree in feine Streifen (oder in Ringe) schneiden. Mit den Schalotten in der Auflaufform verteilen. Majoran und ...