Stichwort: Eigelb
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Rezepte 1 bis 10 von 21
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Rezepte 1 bis 10 von 21
Gebratene Brotknödel’
4 'PortionenPreise:
Discount: >1.95 €
EU-Bio: >1.91 €
Demeter: >2.02 €
Beide Brotsorten klein würfeln. Den Schnittlauch fein schneiden. Die Schalotte schälen und fein hacken. In der Butter (1) hellgelb dünsten. Mit dem Weißwein und ...
Husarenkrapferl #1
1 RezeptPreise:
Discount: >3.14 €
EU-Bio: >3.07 €
Demeter: >3.61 €
Das Mehl mit der sehr kalten Butter verbröseln. Den Zucker, den Vanillezucker, die Eigelbe, die geschälten, geriebenen Mandeln und die abgeriebene Zitronenschale ...
Bigas Eierlikör
1 RezeptPreise:
Discount: ~21.20 €
EU-Bio: ~22.61 €
Demeter: ~22.61 €
Falls Sie am Ende Ihres nächsten Italien-Urlaubs noch etwas Platz im Koffer haben. Alkohol zur Likörbereitung ist dort wesentlich günstiger als ...
Pralineneiscreme mit Gewürztraminer-Sabayon
1 RezeptPreise:
Discount: >8.79 €
EU-Bio: >11.62 €
Demeter: >11.57 €
Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Milch, Sahne und aufgeschlitzte Vanilleschote aufkochen und mit den Eigelben zusammenrühren. Auf dem Herd zur Rose abziehen. Ins ...
Sauce Hollandaise - Variation 2
4 PortionenPreise:
Discount: ~1.50 €
EU-Bio: ~1.20 €
Demeter: ~1.59 €
Die Butter in einem Rührbecher bei 600 Watt in einer Minute schmelzen, dann die Molke abschöpfen. Eigelb in einer Rührschüssel mit Zitronensaft und 2 El Wasser ...
Steinpilznudeln
4 PortionenPreise:
Discount: >5.90 €
EU-Bio: >5.89 €
Demeter: >6.05 €
Grieß und Steinpilze in der Moulinette fein mahlen. Das Mehl mit der Steinpilzmischung, Eigelb, Öl, Wasser und Salz mit dem Knethaken des Handrührers zu einem glatten ...
Beeren mit Melissen-Sabayon
6 PortionenPreise:
Discount: >9.67 €
EU-Bio: >11.18 €
Demeter: >11.18 €
Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Himbeeren verlesen. Die Früchte mit Hagelzucker bestreuen. Die Hälfte der Melissenblätter von ...
Graupenauflauf mit Äpfeln und Birnen auf Altbiersabayon
6 PortionenPreise:
Discount: ~15.71 €
EU-Bio: ~16.72 €
Demeter: ~16.83 €
Äpfel und Birnen schälen, vierteln und entkernen, in mundgerechte Stücke schneiden. Vanilleschote aufschlitzen, auskratzen. Schote und Mark halbieren. Weißwein mit ...
Peruanische Creme - Creme Peruvienne
5 PortionenPreise:
Discount: >2.44 €
EU-Bio: >2.69 €
Demeter: >2.63 €
Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Währenddessen die Kaffeebohnen auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gasherd Stufe 2-3) ...
Mandelrauten mit Rosmarin
8 PortionenPreise:
Discount: >4.61 €
EU-Bio: >4.14 €
Demeter: >5.14 €
Das Mehl auf die Arbeitsplatte schütten, in die Mitte eine Mulde drücken. Salz, Zucker, Eigelb und Wasser in die Mulde geben. Butter in Stücken auf dem Mehlrand ...
