Stichwort: Kabis     
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Rezepte 11 bis 20 von 29

Spitzkabis-Salat mit gefüllter Kalbfleischwurst

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Spitzkabis in Viertel schneiden, den Strunk entfernen und die dicken Rippen flachschneiden. Die Viertel in sehr dünne Streifen schneiden. Mit dem Italian-Dressing ...

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Krautwickel

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.85 €
EU-Bio: >3.85 €
Demeter: >3.85 €
Kabiskopf halbieren und einige Minuten in heißem Salzwasser kochen. In kaltem Wasser abkühlen. Das Brät mit den Schinken- und Speckwürfeln mischen. Den Kabis in ...

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Zuger Chabisbünteli

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.82 €
EU-Bio: >2.04 €
Demeter: >4.43 €
Vom Kabis den Strunk wegschneiden, 8#12 Blätter ablösen. Das Kabisinnere für einen Salat verwenden. Zwiebel schälen, hacken. Weggli zerzupfen und mit warmem Wasser ...

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Chaabis und Schaaffläisch, Kabis und Schaffleisch (Uri)

4 Portionen
Preise:
Discount: >47.16 €
EU-Bio: >52.38 €
Demeter: >52.79 €
Kabis und Schaffleisch ist wohl die bekannteste Urner Spezialität. Besonders zur Chilbizeit erscheint die herbstliche Spezialität in den Menükarten der Wirtshäuser. ...

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Weißkrautschnitzel

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.45 €
EU-Bio: >0.71 €
Demeter: >0.79 €
Weißkraut gut waschen, zerkleinern, in wenig Salzwasser weichkochen und durch den Fleischwolf drehen. Feingeschnittene Zwiebel in Butter andämpfen und hinzugeben, ...

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Emmentaler Wurstzüpfli im Kabis- - Teigmantel

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Kabisblätter im Salzwasser blanchieren und abschrecken, auslegen. Kabisblätter mit Senf bestreichen. Pro Kabisblatt eine geräucherte Bauernbratwurst einwickeln. Die ...

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Gnücchi i stüva (Tessin)

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.41 €
EU-Bio: >2.43 €
Demeter: >3.36 €
"Gnücchi i stüva" ist ein uraltes Tessiner Gericht aus dem Bleniotal: es ist ein Eintopf aus Zutaten, wie sie überall in ländlichen Gebieten reichlich vorkommen: ...

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Kabissalat de Luxe

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.27 €
EU-Bio: >3.57 €
Demeter: >5.06 €
Essig, Apfelsaft und Senf mischen. Apfel halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in 1 cm große Würfelchen schneiden. Sofort in die Sauce geben, damit sie sich nicht ...

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Kabis-Quiche

1 Quiche
Preise:
Discount: ~5.56 €
EU-Bio: ~6.45 €
Demeter: ~7.02 €
Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Salz mischen. Die kalte Butter in Flocken dazuschneiden. Alles mit einem Messer solange bearbeiten, bis eine krümelige ...

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Warmer Kabissalat mit Gschwellti

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.18 €
EU-Bio: >0.34 €
Demeter: >0.18 €
Die Kartoffeln ungeschält kurz waschen. Dann in nicht zuviel Wasser zugedeckt weich kochen. Gleichzeitig den Kabis zubereiten: Den Kopf vierteln, den Strunk ...

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