Stichwort: Stockfisch     
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Rezepte 11 bis 20 von 26

Bacalao a la Mallorquina (Stockfisch Mallorquinische Art)

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.19 €
EU-Bio: >5.18 €
Demeter: >6.70 €
Den Stockfisch unter mehrmaligem Wechseln des Wassers für vierundzwanzig Stunden wässern, dabei in das letzte Wasser Frischmilch geben. Den Stockfisch anschließend ...

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Souffle des terre-neuvas (Stockfischsouffle)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.00 €
EU-Bio: >4.46 €
Demeter: >3.98 €
Den Stockfisch , um ihn zu entsalzen, über Nacht in Wasser einlegen (es ist wichtig, den Stockfisch gründlich zu entsalzen, denn Konservierungssalz ist nicht gleich ...

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Stockfischeintopf mit Kokosmilch

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.40 €
EU-Bio: >8.09 €
Demeter: >8.88 €
1. Stockfisch kalt abspülen, grob in Stücke schneiden und mindestens 48 Stunden in kaltem Wasser einweichen; dabei das Wasser mehrmals wechseln. 2. Stockfisch in ...

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Fischtopf aus dem Langüdoc

2 Portionen
Preise:
Discount: >12.15 €
EU-Bio: >12.42 €
Demeter: >12.51 €
Stockfisch in reichlich Wasser einen Tag wässern, dabei mehrmals das Wasser wechseln. Pfeffern und in etwas Olivenöl sanft braun braten. Aus der Pfanne nehmen und warm ...

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Stockfisch mit Erdäpfeln überbacken

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.65 €
EU-Bio: >2.94 €
Demeter: >3.65 €
Stockfisch zwei bis drei Stunden in kaltes Wasser legen. Kartoffeln in der Schale kochen. Abgießen und die Schale abziehen. Backofen auf 200 C vorheizen. Petersilie ...

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Bacalhau a Gomes de Sa (Stockfisch)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.80 €
EU-Bio: >2.97 €
Demeter: >3.94 €
Wird Stockfisch (getrockneter Kabeljau) verwendet, wird dieser am Vortag unter kaltem Wasser gewaschen, in Stücke gebrochen und in kaltes Wasser gelegt. 24 Stunden ...

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Panzanella mit Stockfisch

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.15 €
EU-Bio: >3.04 €
Demeter: >2.37 €
Den Stockfisch etwa 24 Stunden in kaltem Wasser einlegen. Das Wasser mehrmals wechseln. Den Fisch in einen großen Topf mit siedendem Wasser legen, etwa 20 Minuten gar ...

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Münsterländisches Stockfisch-Püree mit Zander und Steinpilz

4 Portionen
Preise:
Discount: >32.18 €
EU-Bio: >32.07 €
Demeter: >32.20 €
Meersalz auf ein Ofenblech geben, die gewaschenen Kartoffeln in Alufolie wickeln und auf das Salz setzen. Nun für rund 50-70 Minuten (je nach Größe der Kartoffeln) im ...

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Portugiesischer Klippfisch mit Kartoffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.95 €
EU-Bio: >3.42 €
Demeter: >3.07 €
Den Klippfisch in kaltes Wasser legen und zugedeckt 24 Stunden in den Kühlschrank stellen, das Wasser mehrmals wechseln. Abspülen und wie folgt weiterverarbeiten. Aus ...

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Stockfisch-Creme - Baccalat mantecato

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.49 €
EU-Bio: >0.74 €
Demeter: >0.78 €
Den Stockfisch bei mäßiger Hitze 40 Minuten in Wasser sieden lassen, Haut, Gräten usw. entfernen und das Fleisch in ganz kleine Teile zerstückeln Um die sämige ...

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