Stichwort: Wild     
Seite 97 von 105     
Rezepte 961 bis 970 von 1043

Gefülltes Kaninchen mit Fenchelgemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.50 €
EU-Bio: >7.13 €
Demeter: >6.67 €
Vom Fenchel das Grün abzupfen und beiseite stellen. Fenchelstiele abschneiden. Knollen putzen. 750 ml Wasser mit Zitronensaft, 4 Knoblauchzehen, Pfefferkörnern und ...

---

Hirschsteak mit Kohl

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.52 €
EU-Bio: >5.85 €
Demeter: >7.53 €
Pilze putzen, waschen und evtl. kleinerschneiden. Schalotten schälen und feinwürfeln. Majoranblättchen von den Stielen zupfen. Petersilie waschen und hacken. Steaks ...

---

Rehmedaillons an Preiselbeersauce und Haselnussspätzli

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.57 €
EU-Bio: >5.21 €
Demeter: >5.41 €
Für die Spätzli: Mehl mit dem Salz und den Nüssen mischen. Eine Vertiefung eindrücken. Eier, Milchwasser und Petersilie verquirlen. In die Mehlmulde geben und alles ...

---

Wild-Kartoffel-Pie

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.74 €
EU-Bio: >5.00 €
Demeter: >5.58 €
Den Wirz vierteln und den Strunkteil großzügig herausschneiden. Das Gemüse in feine Streifchen schneiden. Die Petersilie fein hacken. Die Butter erhitzen. Wirz und ...

---

Rehkeule nach Oma Gmilkowsky

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.32 €
EU-Bio: >3.12 €
Demeter: >3.39 €
*: je nach Keulengrösse und Beilagen 4-8 Portionen Die Keule am Abend vorher in einen Essiglappen wickeln und über Nacht durchziehen lassen (Essig: Wasser 1:1 in eine ...

---

Masurische Hirschleberröllchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.30 €
EU-Bio: >2.30 €
Demeter: >2.43 €
Leber enthäuten, gründlich wässern und in dünne Scheiben schneiden. Speck ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Jeweils auf eine Speckscheibe eine ...

---

Wildmaultaschen mit Steinpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.86 €
EU-Bio: >13.19 €
Demeter: >13.46 €
Aus dem Zutaten einen glatten Nudelteig herstellen. Zur Kugel formen, in Folie wickeln und den Teig 1 Stunde ruhen lassen. Fleisch und Speck in Streifen schneiden, ...

---

Hasenrücken in Lebkuchensauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.89 €
EU-Bio: >0.82 €
Demeter: >0.73 €
Hasenrücken entbeinen. Die Knochen zerkleinern und mit den Gemüsewürfeln in geklärter Butter und Speck hellbraun anbraten. Mit Brühe ablöschen und auf die Hälfte ...

---

Pastete mit Hasenragout zu Weihnachten

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.54 €
EU-Bio: >1.46 €
Demeter: >1.55 €
Pasteten im vorgeheizten Backofen bei 175oC 10 Minuten aufbacken. Pfifferlinge abtropfenlassen. Zwiebel schälen und hacken. Fleisch würfeln, im heißen Schmalz ...

---

Hirschbraten, Olenina-Sharkoje

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.18 €
EU-Bio: >3.14 €
Demeter: >2.45 €
Beachten: 2-3 Tage marinieren. Das Fleisch waschen, von Häuten befreien und leicht klopfen. Den Pfeffer, die Gewürznelken und die Wacholderbeeren mischen. Das Wild ...

---