Stichwort: Wild     
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Rezepte 251 bis 260 von 1043

Rehnüssligeschnetzeltes mit Pilzen

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.19 €
EU-Bio: >3.07 €
Demeter: >3.16 €
Sautiertes Rehnüssligeschnetzeltes mit Pilzen und Thurgadosrahmsauce: Den Fettstoff stark erhitzen, das Fleisch mehlen, kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und ...

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Geschmorte Rehkeule mit Herbstgemüse

6 Portionen
Preise:
Discount: >10.31 €
EU-Bio: >10.28 €
Demeter: >9.83 €
1. Die Rehkeule entbeinen und in 6 möglichst gleich große Stücke schneiden. Haut, Fett und Sehnen sorgfältig entfernen. Das Gemüse putzen, schälen, waschen, ...

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Wildgulasch mit Spätzle, Pfifferlingen und Speck

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.35 €
EU-Bio: >10.54 €
Demeter: >10.25 €
Gulasch waschen, trockentupfen. Zwiebel abziehen, würfeln. Öl erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten. Zwiebelwürfel kurz mitbraten. Fleisch würzen. ...

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Wildschweinsteaks in Altbiersoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >30.19 €
EU-Bio: >32.72 €
Demeter: >32.77 €
Speck mit etwas Butter auslassen, Schalotten dazugeben und glasig dünsten. Die Pfifferlinge dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Ca eine Minute braten lassen. ...

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Rehragout mit Steinpilzen

6 -8 port.
Preise:
Discount: >7.81 €
EU-Bio: >7.66 €
Demeter: >7.95 €
Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Wacholderbeeren, Pimentkörner und Pfefferkörner in der Moulinette fein mahlen (oder zerdrücken und fein mörsern). Das ...

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Wildkaninchen Pilzragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.71 €
EU-Bio: >1.77 €
Demeter: >1.57 €
(*) z.B. Pfifferlinge, Steinpilze, Maronenröhrlinge, Schwefelporlinge, Edelreizker, Rothtige Kaiserlinge und Semmelstoppelpilze geputzt und gehackt. Olivenöl in einer ...

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Wildkaninchen mit Pflaumen (Lapin aux Pruneaux)

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.62 €
EU-Bio: >5.11 €
Demeter: >5.08 €
Das Kaninchen zerlegen und über Nacht in einer Beize aus Wein, Essig, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Küchenkräutern stehenlassen. In einem Topf die Pflaumen über ...

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Wildfond (Grundrezept)

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.73 €
EU-Bio: >2.71 €
Demeter: >2.93 €
Für den 1. Durchgang Wildknochen in Walnussgrösse hacken, Gemüse putzen, waschen, in Würfel schneiden und mit den übrigen Zutaten zusammen 2 Tage an einem kühlen ...

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Wildtaubenbrust in Mohncrêpe mit Steinpilzen und Rote-Bete-Apfel-Ragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.65 €
EU-Bio: >10.79 €
Demeter: >10.79 €
Mohncrêpes Zutaten zu einem glatten, dünnflüssigen Teig verrühren. In einer Pfanne von 22 cm Durchmesser vier dünne Crêpes backen und etwas auskühlen lassen. ...

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Rehbraten mit Sauce und Wickelklößen

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.77 €
EU-Bio: >7.59 €
Demeter: >8.98 €
Zuerst die silbrige Haut abziehen, die Sehnen mit einer Schere herausschneiden. Den Knochen vorsichtig herauslösen und von starken Männerarmen kleinhacken lassen. Das ...

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