Stichwort: Wild     
Seite 25 von 105     
Rezepte 241 bis 250 von 1043

Rehrücken mit Trüffelkartoffelstock

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.74 €
EU-Bio: >6.49 €
Demeter: >6.20 €
Saucenzubereitung: Parüren in Olivenöl anbraten, Speckwürfel und Röstgemüse sowie Wacholderbeeren und Pfeffer (zerdrückt) beigeben. Mit Cognac ablöschen und mit ...

---

Exotisches Rehfilet

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.37 €
EU-Bio: >0.50 €
Demeter: >0.50 €
Das Rehfilet mit der Hoisinsauce bestreichen, diese etwas einziehen lassen. Glasnudeln nach Packungsanleitung garen. Die Teigblätter auslegen, in die Mitte je ein ...

---

Rehrücken in Walnusscrepes

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.92 €
EU-Bio: >12.20 €
Demeter: >12.74 €
Eier, Mehl und braun geschmolzene Butter verrühren, mit den Walnüssen mischen und dünne Crepes backen. Spinat blanchieren und auf einem Tuch eine Matte legen. ...

---

Rosa gebratene Hasenrückenfilets mit Wacholderrahmsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.09 €
EU-Bio: >1.08 €
Demeter: >1.12 €
Die Filets aus den Hasenrücken schneiden, von den Sehnen befreien und in Portionen von ca. 100-120 g schneiden. Die Filets in einer heißen Pfanne anbraten, mit Salz ...

---

Wildschwein-Bratwurst mit sauren Bohnen und Salzkartoffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >34.52 €
EU-Bio: >34.64 €
Demeter: >36.39 €
Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in 3 EL Sonnenblumenöl auf kleiner Flamme unter gelegentlichem Wenden glasig dünsten, abkühlen lassen. Die Gewürze ...

---

Rehleber in der Speckpfanne

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.06 €
EU-Bio: >4.06 €
Demeter: >4.10 €
Die Rehleber häuten, Ausgang der Gallengänge wegschneiden. Leber in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Äpfel schälen, Kern ausstechen, Äpfel in Ringe schneiden. ...

---

Wildschweinkoteletts mit Romescosauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.77 €
EU-Bio: >3.12 €
Demeter: >2.12 €
1. Für die Romescosauce die Peperoni längs aufschneiden und die Samen entfernen. Die Peperoni etwa 30 Minuten in warmem Wasser einweichen. Abgießen, trockcntupfen und ...

---

Wildentenbrust mit Rosinen und Frittatenstrudel

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.22 €
EU-Bio: >4.02 €
Demeter: >4.12 €
Für den Frittatenstrudel Mehl, 2 Eier, 1/8 l Milch, eine Prise Salz und die flüssige Butter gut vermischen, am besten mit einem Handrührgerät. In einer Pfanne mit ...

---

Hasenfilet mit Rosinen-Traubensoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.55 €
EU-Bio: >0.79 €
Demeter: >0.79 €
Rosinen waschen, mit Apfelschnaps beträufeln, ca. 10 Minuten einweichen. Weintrauben waschen, halbieren, entkernen. Hasenfilets waschen, trockentupfen. Fett in einer ...

---

Rehmedaillons mit Rahmwirsing und Schupfnudeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.26 €
EU-Bio: >2.40 €
Demeter: >2.71 €
Rehfilet in ca. 50 g schwere Medaillons schneiden, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen Medaillons darin beidseitig anbraten. ...

---