Stichwort: Kalb     
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Rezepte 71 bis 80 von 1150

Geschnetzeltes Kalbfleisch in Rahmsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.59 €
EU-Bio: >4.71 €
Demeter: >4.82 €
Fleisch in dünne Scheiben schneiden und in heißem Öl rasch anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Öl abgießen und in der selben Pfanne ...

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Kalbspörkölt

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.53 €
EU-Bio: >15.58 €
Demeter: >15.85 €
Speck glasig rösten, Zwiebeln zugeben und goldgelb rösten, mit Paprika bestreuen und mit einem Schuss Wasser ablöschen. Fleisch, Knoblauch, Zitronenschale und ...

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Kalbsniere im Ganzen mit Balsamicozwiebeln, Kartoffelpuffer und gebackener Jungzwiebel

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.70 €
EU-Bio: >1.87 €
Demeter: >2.68 €
Die Nieren im Fettmantel lassen und in eine vorgeheizte Pfanne geben. Nur wenig Öl beigeben, da das Nierenfett ausläuft und so dem Gericht einen besonderen Geschmack ...

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Glasierte Kalbshaxe nach Waadtländer Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.72 €
EU-Bio: >2.66 €
Demeter: >2.93 €
Zwiebeln schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und die Zehen mit einem Messer zerquetschen. Karotte, Sellerie und Lauch rüsten und klein würfeln. Die Kalbshaxe ...

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Kalbsblankett in Zitronen-Mangostanen-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >38.84 €
EU-Bio: >38.99 €
Demeter: >38.96 €
1. Das Fleisch in etwa 3 cm große Würfel schneiden und diese kurz in heißem Wasser blanchieren. Dann den Fond, ersatzweise die gleiche Menge Wasser, in einen Topf ...

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Ossobuco - Variation 1

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.73 €
EU-Bio: >2.71 €
Demeter: >2.85 €
Die Kalbshaxenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen und in einem flachen großen Topf mit etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Dann das gewürfelte Röstgemüse, ...

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Ossobuco - Variation 3

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.24 €
EU-Bio: >5.57 €
Demeter: >5.22 €
Möhren und Sellerie putzen, abbrausen. Zwiebel, Knoblauch schälen. Alles würfeln. Butter im Bräter erhitzen, Gemüse darin leicht anbräunen. Fleisch salzen, ...

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Kalbsschnitzel mit Tomaten und Mozzarella - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.33 €
EU-Bio: >2.64 €
Demeter: >2.29 €
Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer pikant würzen. Die Knoblauchzehen schälen und in hauchdünne Scheibchen schneiden. Die ...

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Kalbsfilet mit Spargel-Morchel-Ragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.48 €
EU-Bio: >4.36 €
Demeter: >4.68 €
Den weißen Spargel im vorbereiteten Sud knackig fest kochen, danach in Eiswasser abschrecken und auf einem Tuch abtrocknen. Morcheln putzen und in etwas Butter braten, ...

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feine Königsberger Klopse

8 Portionen
Preise:
Discount: >14.73 €
EU-Bio: >14.75 €
Demeter: >15.20 €
Man nehme das Fleisch, drehe es durch den Wolf und verarbeite es gut mit der eingeweichten, ausgedrückten Semmel, den Eiern und den feingehackten hellgedünsteten ...

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