Stichwort: Kalb     
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Rezepte 91 bis 100 von 1152

Kalbsvoressen mit Gemüse

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.41 €
EU-Bio: >1.23 €
Demeter: >1.27 €
Das Fleisch würzen. In einer Bratpfanne in wenig Bratbutter unter Wenden kurz braten. Champignons und Gemüse beifügen, mitbraten. Mit Consomme ablöschen, Petersilie ...

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Vitello tonnato, Kalbsfleisch in Thunfischsauce (Piemont)

8 Portionen
Preise:
Discount: >4.91 €
EU-Bio: >4.25 €
Demeter: >3.49 €
Maria Dotta: Ich lasse soviel Wasser aufkochen, dass das Fleisch, anschließend völlig bedeckt ist. Ich füge Wein, Zwiebel, Karotte, den kleingeschnittenen Sellerie, ...

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Gefüllter Gänsehals

3 Stück
Preise:
Discount: >13.54 €
EU-Bio: >13.46 €
Demeter: >13.81 €
Die Hälse vorsichtig aus der Haut lösen, mit Zwiebel, Porree und Pfefferkörnern in 2 l Wasser zum Kochen bringen. mit Hühnersuppenpaste abschmecken, bei milder Hitze ...

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Ossobuco alla milanese mit Thymian-Polenta

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.23 €
EU-Bio: >7.55 €
Demeter: >7.82 €
Zwiebeln und Staudensellerie in 3-4 mm große Würfel schneiden. Mehl auf eine Platte geben und mit Chili vermengen. Die Kalbshaxenscheiben darin von beiden Seiten ...

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Rudolf Obauer: Kalbsfilet-Basilikum-Mus

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.84 €
EU-Bio: >1.71 €
Demeter: >1.71 €
Für den Sud: Alle Zutaten aufkochen, über das kleingeschnittene Kalbsfilet gießen und 1/4 Stunde ziehen lassen. QimiQ, Sauerrahm, Basilikum mit dem Filet und ...

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Kalbfleisch in Knoblauchsoße

6 Portionen
Preise:
Discount: >27.74 €
EU-Bio: >27.39 €
Demeter: >26.81 €
Mehl mit Salz und Pfeffer vermischen. Kalbfleisch in Scheiben schneiden und im Mehl wälzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten darin ...

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Kalbsschulter im Dampfkochtopf

2 Portionen
Preise:
Discount: >9.38 €
EU-Bio: >9.20 €
Demeter: >9.24 €
Kalbsschulter mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Butterschmalz kräftig beidseitig im Dampfkochtopf anbraten, die Zwiebeln dazu geben und den Topf fingerbreit mit ...

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Kalbsbrust mit scharfer Farce

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Die Brust wird blanchirt und, nachdem sie gut abgeleckt (abgetropft) ist, mit folgender Farce belegt: Etwas Kalbfleisch, vielleicht vom Blatt oder vom Beinfleisch, ...

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Kalbsleber provenzalisch

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.22 €
EU-Bio: >1.64 €
Demeter: >1.79 €
Leberscheiben in je vier Stücke schneiden und in Mehl wenden. Butterschmalz erhitzen, Leber darin anbraten, herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen. ...

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Zitronen-Kalbfleisch-Spieß

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.91 €
EU-Bio: >1.74 €
Demeter: >1.64 €
Lattichblätter vom Strunk lösen (zwei pro serving) und grobe Rippen flach schneiden. Reichlich Salzwasser aufkochen und die Blätter hineingeben. Einmal aufkochen, ...

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