Stichwort: Hammel     
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Rezepte 31 bis 40 von 50

Tatarisches Schaschlik

4 Portionen
Preise:
Discount: >26.19 €
EU-Bio: >26.19 €
Demeter: >30.80 €
Fleisch waschen, mit Speck und Schinken in Stücke schneiden, mit Tomaten- und Zwiebelscheiben aufspießen, salzen, pfeffern, oft mit Öl bepinseln und grillieren.

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Schöpskoteletts

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
Demeter: >0.05 €
Schöpskoteletts werden geklopft, mit Salz und Pfeffer bestreut, etwas geriebene Zwiebel darauf gestrichen und in einer flachen Pfanne in heißer Butter oder halb ...

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Festlicher Kuskusu

6 Portionen
Preise:
Discount: >32.00 €
EU-Bio: >32.88 €
Demeter: >34.44 €
Das Fleisch (außer dem Huhn) mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern, ganzen Möhren und Selleriescheiben in viel Wasser kochen. Nach 5 Minuten zugeben: Huhn, ...

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Hammelragout (Navarin de mouton)

8 Portionen
Preise:
Discount: >70.54 €
EU-Bio: >69.06 €
Demeter: >70.88 €
Das Hammelfleisch, es soll zu je einem Drittel aus Schulter, Brust und Rippenstück bestehen, in mittelgroße Stücke schneiden. Die Stücke werden mit Salz, Pfeffer, ...

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Hammelfleisch-Bohnen-Eintopf II

1 Rezept
Preise:
Discount: >21.71 €
EU-Bio: >21.96 €
Demeter: >21.96 €
Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der grössten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und ...

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Schöpsenschlegel wie Wild zubereitet

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.62 €
EU-Bio: >1.32 €
Demeter: >1.75 €
Nachdem man den Schlegel ausgebeint, teilt man ihn der Größe der Gläser entsprechend in Braten, welchen man wäscht, tüchtig klopft und zu schöner Form rollt und ...

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Hammelfleisch-Gemüse-Eintopf

1 Rezept
Preise:
Discount: >23.16 €
EU-Bio: >23.18 €
Demeter: >23.51 €
Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der grössten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und ...

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Hammelkeule auf Wildbretart

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.86 €
EU-Bio: >5.41 €
Demeter: >5.75 €
je 1/2 ts Salz, Pfeffer Weinessig, Salz, Pfeffer, Lorbeer und Nelke 10 Minuten durchkochen1/2 Dann die zerdrückten Wacholderbeeren, den Rotwein und etwas Zitronenschale ...

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Schöpsenschlegel gespickt

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.20 €
EU-Bio: >0.91 €
Demeter: >1.33 €
Ein zarter mürber Schöpsenschlegel wird entbeint und gut abgehäutet; dann klopft man ihn gut, wäscht ihn in kaltem Wasser rein ab, reibt ihn mit Salz und etwas ...

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Schöpskarree.

1 Rezept
Preise:
Discount: >44.62 €
EU-Bio: >44.48 €
Demeter: >44.73 €
1 bis 1 1/4 kg Schöpskarree (es ist das Rückenstück vom Hals bis zu den Nieren) wird entbeint, gewaschen, mit Salz eingerieben, in eine Kasserolle gelegt, in welcher ...

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