Stichwort: Specials     
Seite 2 von 13     
Rezepte 11 bis 20 von 129

Bunet

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.61 €
EU-Bio: ~4.76 €
Demeter: ~4.72 €
Den Kakao mit 6 EL kalter Milch verrühren. Die restliche Milch erhitzen. 150 g Amaretti zerbröseln und mit dem angerührten Kakao vermischen, mit der heißen Milch ...

---

Panna Cotta mit Orangensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.96 €
EU-Bio: >7.27 €
Demeter: >7.47 €
1. am Vortag für die Panna cotta die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Sahne, Zucker, Amaretto, ...

---

Lachsforellen-Buletten

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.04 €
EU-Bio: >10.77 €
Demeter: >10.69 €
1. Das Fischfilet mit dem Messer in feine Streifen schneiden, dann so fein wie Schabefleisch schneiden. Das Filet darf nicht in der Moulinette oder mit dem Schneidstab ...

---

Räucherfischnocken

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.79 €
EU-Bio: >0.79 €
Demeter: >0.83 €
1. Räucherfisch und Creme fraiche im Mixer fein pürieren. mit Salz und Pfeffer würzen und den Dill sowie den Keta-Kaviar untermischen. 2. Die Sahne untermischen und ...

---

Crème au Caramel

6 Portionen
Preise:
Discount: ~3.65 €
EU-Bio: ~4.33 €
Demeter: ~4.31 €
1. Kleine feuerfeste Souffle- oder Timbaleförmchen in heißes Wasser legen. 2. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Einen flachen Topf zweifingerhoch mit Wasser ...

---

Rez: Backhendl

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.57 €
EU-Bio: >11.83 €
Demeter: >6.70 €
1. Hähnchen zum Zerlegen mit der Brust nach oben auf die Arbeitsfläche legen. Die Flügel mit einer Schere abschneiden, die beiden Keulen mit einem Messer rundherum ...

---

Dunkler Kalbsfond

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.68 €
EU-Bio: >6.34 €
Demeter: >6.46 €
1. Sellerie, Möhren und Schalotten putzen und fein würfeln. 2. In einem weiten Bräter die Knochen im Öl bei starker Hitze goldbraun rösten. Das Gemüse dazugeben ...

---

Weinschaumsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.17 €
EU-Bio: ~1.36 €
Demeter: ~1.36 €
1. Eigelb, Ei und Zucker in einer Schlagschüssel aus Metall oder einer speziellen Wasserbadschüssel mit einem Schneebesen cremig rühren, nicht schaumig schlagen. 2. ...

---

Eingelegte Oliven

10 Portionen
Preise:
Discount: >6.87 €
EU-Bio: >6.98 €
Demeter: >3.51 €
1. Oliven in einem Sieb abtropfen lassen, mit einem scharfen Messer rundum einritzen. Knoblauch pellen und sehr fein hacken. Fenchelsaat im Mörser klein zerstoßen. 2. ...

---

Rez: Tapenade

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.92 €
EU-Bio: >2.12 €
Demeter: >2.16 €
Die Sardellen, falls überhaupt erforderlich, entgräten und mit den restlichen Zutaten im Mixer zu einer glatten Paste pürieren. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

---