Stichwort: Zander     
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Rezepte 81 bis 90 von 210

Zanderfilet a la Georgsburg

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.28 €
EU-Bio: >7.88 €
Demeter: >9.35 €
LAUCHBETT Den Lauch in feine Scheiben schneiden. In einer Pfanne Schlagsahne erhitzen. Den Lauch hinein, und aufkochen lassen, nicht zu lange, der Lauch sollte bissfest ...

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Fisch, überbacken (au gratin)

8 Portionen
Preise:
Discount: >19.77 €
EU-Bio: >19.67 €
Demeter: >19.86 €
Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und ...

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Gefüllter Zander a la Knechthausen

4 Portionen
Preise:
Discount: >64.36 €
EU-Bio: >67.74 €
Demeter: >68.17 €
Durch einen Schnitt, am Rücken entlang, wird der Zander von oben geöffnet. Hauptgräte und Eingeweide entfernen und den Fisch sorgfältig innen und außen waschen und ...

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Forelle in Champagnergelee

4 Portionen
Preise:
Discount: >33.98 €
EU-Bio: >33.98 €
Demeter: >33.97 €
Gräten, Zwiebel, Pilze, Petersilie, Pfeffer, Lorbeer mit Wein und Wasser aufkochen, ca. 1 Stunde sieden lassen, würzen, abseihen. Forellen in der Brühe 12 Minuten ...

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Zander in brauner Butter

4 Portionen
Preise:
Discount: ~34.35 €
EU-Bio: ~32.89 €
Demeter: ~33.43 €
Für die braune Butter Butter erhitzen, Petersilie fein wiegen und hinein geben. Gründlich mit dem Zitronensaft verschlagen. Zwiebeln fein schneiden und mit ...

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Zanderfilet mit Sellerie-Weißwein-Sauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >19.65 €
EU-Bio: >19.69 €
Demeter: >19.83 €
Den Stangensellerie waschen, in grobe Stücke brechen und dabei die Fäden abziehen. Nun die Selleriestücke fein würfeln. Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und ...

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Zanderfilets mit grünen Spargel auf Kerbelbutter

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.76 €
EU-Bio: >1.72 €
Demeter: >2.04 €
Die marinierten Zanderfilets salzen und mit Mehl stäuben. In heißer Bratbutter goldbraun sautieren, zirka eine Minute auf jeder Seite, die Filets aus der Pfanne nehmen ...

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Zander auf Spinat

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.06 €
EU-Bio: >2.60 €
Demeter: >3.28 €
Fisch waschen, trockentupfen. Die Haut rautenförmig einschneiden, salzen. Mehl mit Steinpilzpulver mischen. Fischfilets darin wenden. Butterschmalz erhitzen, Fisch ...

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Zander-Garnelen-Kuppeln im Wirsingblatt

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.08 €
EU-Bio: >13.06 €
Demeter: >13.07 €
Zander-Garnelen-Kuppeln im Wirsingblatt' ;Zander-Garnelen-Kuppeln 300 g Zanderfilet, ohne Haut und -Gräten 2 EL Sahne Salz Chili a. d. Gewürzmühle 2 ...

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Gefüllter Zander auf Dillgurken’

4 'Portionen
Preise:
Discount: >2.75 €
EU-Bio: >2.80 €
Demeter: >2.94 €
Für die Bechamelsauce die Schalotten und den Knoblauch in der Butter anschwitzen, mit Mehl überstäuben und mit der Milch aufgießen. Mit dem Schneebesen ...

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